+7 (3452) 578-900

Запросить звонок

г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1

Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств

Масло какао Callebaut 0,6 кг NCB-HD706-E0-W44 ЧЗ

Артикул: NCB-HD706-E0-W44

Подробнее

Нет в наличии

Наши менеджеры свяжутся с вами и уточнят условия заказа

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

100% натуральное какао-масло в виде микропорошка.
Этот натуральный ингредиент, настоящая революция для темперирования.
Всего лишь 2% Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, увеличивают необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации.
Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск при изломе шоколадных плиток. Mycryo™ - натуральный растительный жир для обжаривания на сковороде и на гриле.
Он выдерживает температуру жарки выше, чем сливочное или растительное масло, и не горит.
Кроме того, какао масло подчеркивает натуральный вкус и аромат почти всех деликатных продуктов таких как морские гребешков и фуа-гра.
Срок хранения: 12 месяцев.
Упаковка: 0,6 кг.

Масло какао для темперирования, велюра и шоколадного декора

Масло какао Callebaut 0,6 кг используют для темперирования шоколада, приготовления шоколадного велюра, декора и регулировки текучести, когда нужен точный и предсказуемый результат в работе с десертами.

Когда такой формат особенно полезен

Эта позиция особенно удобна для небольших цехов, ремесленных кондитерских и технологических задач, где важно быстро подключать какао-масло в работу без лишнего объема. Для B2B-закупки важны стабильное качество, понятный формат, удобство дозирования и уверенная работа с шоколадом, велюром и декором.

С чего начать подбор какао-масла

Если вы собираете шоколадный ассортимент Callebaut, это какао-масло удобно рассматривать вместе с шоколадом, более крупным форматом 3 кг и материалами о темперировании и десертном декоре. Так проще понять, какой объем и сценарий применения лучше подходят под ваш цех.

Какао-порошок и какао-масло, страница бренда Callebaut, какао-масло Barry Callebaut, масло какао Callebaut 3 кг, белый шоколад Callebaut Velvet 32%, темный шоколад Callebaut 54,5% 811, горький шоколад Callebaut 70,5%, шоколадный декор, Торт Три шоколада и подобрать поставку, фасовку и наличие под ваш формат производства.