Улучшитель Angel для пельменного теста
Улучшитель предназначен для производства пельменей, вареников, мантов,
чебуреков и других полуфабрикатов, подвергающихся глубокой заморозке,
затем последующей термической обработке (варке или жарке).
3 Апреля 2021
Специально подобранный состав позволяет придать тесту однородную
консистенцию, препятствует его потемнению, увеличивает эластичность и
упругость. Тесто после варки не разваривается, сохраняет заданную форму.
Преимущества применения:
- увеличивает водопоглотительную способность;
- улучшает реологические свойства теста;
- предотвращает растрескивания при заморозке.
Дозировка: 0,3- 0,8%
Срок годности: 18 месяцев.
Упаковка: 1кг × 10, 10 кг × 1, 25 кг × 1
Наш номер телефона: (3452) 27-41-41