+7 (3452) 578-900
Заказать звонок
г. Тюмень, ул. Энергетиков, 167
Войти
Торговая Компания «Зима»
Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств
Каталог
Мастер-классы
Рецептуры и каталоги
Как купить
Компания
Контакты
Ещё
    Торговая Компания «Зима»
    Каталог
    Мастер-классы
    Рецептуры и каталоги
    Как купить
    Компания
    Контакты
    Ещё
      Торговая Компания «Зима»
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Ингредиенты
          • Назад
          • Ингредиенты
          • Концентрат квасного сусла
          • Бульоны Knorr Professional
          • Ароматизаторы, ванилины
          • Выпеченные полуфабрикаты
          • Глазури, гели и помадки
            • Назад
            • Глазури, гели и помадки
            • Глазури разные, гели и помадки
            • Глазури шоколадные
          • Глюкозный, инвертный сироп
          • Желирующие, загустители, крахмалы, стабилизаторы
          • Изюм, сухофрукты, семена и орехи
          • Какао-порошок, какао-масло
          • Кокосовая стружка
          • Конфитюры, повидло, начинки, кремы
            • Назад
            • Конфитюры, повидло, начинки, кремы
            • Крема, начинки кондитерские ГОТОВЫЕ
            • Крема кондитерские СУХИЕ
            • КремМикс Гамми
            • Конфитюры гомогенные СОДРУЖЕСТВО
            • Конфитюры термостабильные Кондитер-Сервис
            • Конфитюры гомогенные СТЕФИ
            • Конфитюры деликатесные СТЕФИ
            • Конфитюры САВА
            • Конфитюры термостабильные ГАММИ
            • Начинки маковые
            • Повидло НАЧИНКИ
            • Повидло яблочное
          • Красители пищевые
          • Масложировая продукция
            • Назад
            • Масложировая продукция
            • Жиры
            • Эмульгатор для бисквита
            • Майонезы и соусы, кетчуп
            • Маргарины
            • Масло горчичное
            • Масло для смазки
            • Масло пальмовое
            • Масло растительное
            • Масло сливочное
          • Мед
          • Миндальная мука, порошок
          • Молоко сухое и пастеризованное
          • Мука
          • Начинки фруктовые и кремовые
          • Овощи консервированные
          • Отруби пищевые
          • Пасты десертные
          • Пасты для лепки и обтяжки, марципан
          • Пасты фруктовые
          • Пасты шоколадные, шоколадно-ореховые, пралине
          • Патока
          • Морсы
          • Подсластители
          • Порошок пекарский
          • Сахарная пудра
          • Сгущенное молоко, вареная сгущенка
            • Назад
            • Сгущенное молоко, вареная сгущенка
            • Сгущенка вареная
            • Сгущенное молоко
          • Сливки растительные и животные
          • Смеси для кондитерского производства
            • Назад
            • Смеси для кондитерского производства
            • Смеси для кексов, тортов и пирожных
            • Смеси белковые для безе и суфле
            • Смеси для бисквитов, смеси универсальные
            • Смеси для глазирования
            • Смеси для заварного теста
            • Смеси для карамели
            • Смеси для маффинов
            • Смеси для мороженого
            • Смеси для песочного теста
            • Смеси для пончиков и оладий
            • Смеси для суфле и муссов, стабилизаторы сливок
            • Смеси для десертов
            • Смеси для макарунс и печенья
          • Смеси для хлебобулочных изделий
          • Солод, солодовый экстракт
          • Соль пищевая
          • Специи, зелень и овощи сушеные
          • Сыры
          • Топпинги, сиропы
          • Фрукты засахаренные
          • Фрукты и ягоды в сиропе
          • Функциональные добавки
          • Яичный белок, яичный порошок
        • Дрожжи и улучшители
          • Назад
          • Дрожжи и улучшители
          • Дрожжи прессованные
          • Дрожжи сухие
          • Улучшители, закваски, пищевые добавки
        • Украшения
          • Назад
          • Украшения
          • Золото пищевое
          • Шарики желейные
          • Аэрозоли (велюр)
          • Вафельные картинки, бабочки
          • Ленты бордюрные декоративные
          • Переводные листы для шоколада
          • Подставки для тортов и пирожных
          • Посыпки декоративные
          • Салфетки бумажные
          • Свечи, Цифры-свечи
          • Топперы
          • Украшения мармеладные
          • Украшения пластиковые
          • Украшения сахаристые
          • Украшения шоколадные
          • Фигурки на рождение ребёнка
          • Цветы (веточки, ленты, стебельки, тычинки)
          • Цветы вафельные
          • Цветы из сахарной мастики (пастилы)
        • Инвентарь
          • Назад
          • Инвентарь
          • Вырубки для печенья и пряников
          • Инструменты для мастики и марципана
          • Коврики для создания кружев
          • Пищевой принтер и расходные материалы
          • Коврики силиконовые для выпечки
          • Кондитерские мешки
          • Аксессуары и контейнеры для мороженого
          • Кондитерский инструментарий
          • Лопатки кондитерские
          • Наконечники для кондитерских мешков
          • Ножи
          • Спецодежда
          • СКРЕБКИ
        • Формы
          • Назад
          • Формы
          • Формы поликарбонатные
          • Формы ШУГАФЛЕКС для карамели, мастики, марципана, шоколада
          • Капсулы бумажные
          • Молды силиконовые
          • Формы алюминиевые
          • Формы бумажные для выпечки
          • Формы для муссовых тортов и пирожных
          • Формы для эскимо и поп-кейков
          • Формы металлические
          • Формы муляжные
          • Формы разъемные
          • Формы силиконовые для выпечки и заморозки
          • Формы силиконовые для конфет и шоколада
        • Упаковка
          • Назад
          • Упаковка
          • Гофролоток, гофроящик
          • Контейнеры, Крышки
          • Коробки для капкейков, пирожных, макарун, пряников
          • Коробки для пиццы
          • Коробки для тортов
          • Коробки для куличей
          • Лотки, Ячейки, Суши, Десерты
          • Мешки
          • Мешки для мусора
          • Моющие средства
            • Назад
            • Моющие средства
            • Сода
            • Чистящие средства
          • Намотка
          • Одноразовая посуда
          • Пакеты
            • Назад
            • Пакеты
            • Сахар,соль,перец в мелкой фасовке
          • Пакеты для куличей
          • Пленка пищевая
          • Пленка термоусадочная
          • Подпергамент
          • Расходные материалы
          • Резка картона
          • Скотч
          • Упаковка РК
          • Упаковка Т
          • Упаковка УТ
          • Шпагат
        • Подложки и подносы
          • Назад
          • Подложки и подносы
          • Подложки
          • Подносы
        • Новогоднее предложение
        • Пасхальное предложение
          • Назад
          • Пасхальное предложение
          • Ленты для куличей
          • Застежки - украшения
          • Украшения сахаристые пасхальные
          • Формы для куличей
        • Шоколад и шоколадный декор
      • Мастер-классы
      • Рецептуры и каталоги
        • Назад
        • Рецептуры и каталоги
        • Каталог "Весна 2023"
        • Каталог "Пасха 2023"
        • Каталог "Зима 2023"
        • Каталог Деко-Про "Осень 2022"
        • Багет на заварной пасте Маисовой
        • Хлеб
        • Хлебобулочное изделие
        • Рецептура на хлебобулочное изделие
        • Рецептура
        • Рецептура
        • Рецептура
        • Каталог Деко-Про "Посыпки"
        • Каталог Деко-про "Коллекция декора Зима"
        • Новогодний каталог Деко-Про 2021
        • Каталог Cresco 2019
        • Новая линейка маргаринов Grand
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • Новости
        • Сотрудники
        • Вакансии
        • Партнеры
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +7 (3452) 578-900
      Контактная информация
      г. Тюмень, ул. Энергетиков, 167
      tk@zima94.ru
      • Вконтакте

      Barry Callebaut - мировой лидер по производству шоколада

      Главная
      -
      Блог
      -Barry Callebaut - мировой лидер по производству шоколада
      Поделиться

      Barry Callebaut - мировой лидер по производству шоколада

      Callebaut – это кондитерский шоколад премиального класса. Он ценится за непревзойденные вкусовые качества, приятный натуральный аромат и глянцевость.


      Обратите внимание, что Barry Callebaut производит вкуснейшую линейку шоколада Sicao:

      Шоколад Sicao белый

      Классический белый шоколад со сбалансированным молочно-сливочным вкусом. В составе 100% какао-масло. Вкус дарит возможность разнообразных сочетаний: с кислыми фруктами и ягодами, с цитрусовыми, с экзотическими фруктами, с яркими пряностями и специями.

      Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, а также любого шоколадного декора.

      Шоколад Sicao молочный

      Сбалансированный вкус молока, какао и карамели. Содержание какао продуктов 33,6%. Хорошо сочетается с теплыми пряными ингредиентам. Области применения: изготовление ганашей, начинок, отливка фигурок, глазирование, шоколадный декор, шоколадные бисквиты, муссы, крема. Подходит для плавки в шоколадных фонтанах, изготовлении фондю и непосредственного употребления в пищу.

      Шоколад Sicao темный

      В состав этого темного шоколада входит 54,1% какао, полученного из тертых какао-бобов по уникальной технологии, разработанной мастерами компании Barry Callebaut. Горьковатый, но при этом тщательно сбалансированный вкус какао не сможет оставить равнодушным никого, кто хотя бы однажды попробует этот удивительный шоколад. Используется он в таком состоянии для изготовления шоколадных фигурок, конфет, декорирования различных кондитерских изделий, а также в качестве начинки и для ганаша.

      Шоколад Sicao горький

      Шоколад этой марки создан специально для любителей очень горького шоколада. Такой вкус достигается тем, что в его состав входит 70,1% какао. Шоколад произведен из лучших какао-бобов, выращенных на плантациях разных уголков мира. Широко используется для отливки фигур и конфет, а также для заполнения их начинкой, ганаша и других кондитерских изделий .

      Темная шоколадная масса ( капли )

      Термостабильные темные капли имеют вкус насыщенного шоколада и содержат меньше какао-масла, что позволяет им выдерживать температуру выпекания до 200°C-220°C.

      Благодаря своему уникальному рецепту, капли станут вашим любимым шоколадом для выпечки, если вы желаете добавить больше сладости своему печенью с шоколадной крошкой, брауни, кексам, булочкам и пирожным. Они идеально подходят для выпечки, требующей длительного выпекания.

      Белая глазурь Sicao

      Белая глазурь Sicao представляет собой твердое покрытие, изготовленное в форме монет диаметром 50-60 мм. Ее используют для создания фигурок и изделий с сильным глянцевым блеском, а так же для глазирования кондитерских изделий.

      Темная глазурь Sicao

      Жировая глазурь Sicao представляет собой твердое покрытие темного цвета, изготовленное в форме монет диаметром 50-60 мм. Ее используют для глазировки корпусов конфет, фигурных изделий, сырков и т.д.


      Товары
        • Шок. белый сикао
          Быстрый просмотр
          Шоколад Sicao Белая шоколадная масса Легкоплавкие Диски 5 кг/шт CHW-U25-25B
          Есть в наличии
          Подробнее
        • xiaf4sg4ru5a6t36omj2dngkzpy5bzwp
          Быстрый просмотр
          Глазурь шоколадная жировая Легкоплавкие Диски (мешок 20 кг) ISM-R0533-91A
          Есть в наличии
          Подробнее
        • _Ir_IRS2eRY
          Быстрый просмотр
          Шоколад Sicao Горькая шоколадная масса Дропсы 1100СТ/KG 5 кг/шт CHD-DR703042RU-R10
          Есть в наличии
          Подробнее
        • 0859edf695b228caa8c9db70fa18ce48
          Быстрый просмотр
          Шоколад Sicao Белый Каллеты 2,5 кг/шт CHW-R28-557
          Есть в наличии
          Подробнее
        • ebefda767168ecbcf4bae8834aa5b022
          Быстрый просмотр
          Шоколад Sicao Горькая шоколадная масса Дропсы 1100СТ/KG 25 кг/шт CHD-DR703042RU-411
          Есть в наличии
          Подробнее

        Поделиться

        Назад к списку
        • Комментарии
        Загрузка комментариев...
        Категории
        • О поставщиках5
        • Обзоры товаров18
        • Советы покупателям7
        • Технологии1
        Это интересно
        • Варёная сгущёнка – это воспоминания из детства. Она сладкая, сливочная, карамельная и с мягкой текстурой.
          Варёная сгущёнка – это воспоминания из детства. Она сладкая, сливочная, карамельная и с мягкой текстурой.
        • Вафельные украшения - это красиво и легко!
          Вафельные украшения - это красиво и легко!
        • Сиропы и их применение
          Сиропы и их применение
        • Для чего нужен маргарин?
          Для чего нужен маргарин?
        • Моющие и дезинфицирующие средства для кондитерской и хлебопекарной  промышленности
          Моющие и дезинфицирующие средства для кондитерской и хлебопекарной промышленности
        Облако тегов
        callebaut Cassibba италика тюмень купить шоколад оптом руби рубиновый шоколад тарталетки
        Компания
        О компании
        Новости
        Сотрудники
        Вакансии
        Офис и склад
        Партнеры
        Информация
        Помощь
        Условия оплаты
        Условия доставки
        Гарантия на товар
        Помощь
        Блог
        Вопрос-ответ
        Бренды
        Будьте всегда в курсе!
        Узнавайте о скидках и акциях первым
        Оставайтесь на связи
        • Вконтакте
        Наши контакты
        +7 (3452) 578-900
        tk@zima94.ru
        г. Тюмень, ул. Энергетиков, 167
        2023 © ООО Торговая Компания "Зима"