+7 (3452) 578-900
+7 (3452) 578-900
Запросить звонок
г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1
Войти
Торговая Компания «Зима»
Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств
Каталог
Мастер-классы
Рецептуры и каталоги
Компания
Контакты
Вакансии
Как купить
Ещё
    Торговая Компания «Зима»
    Каталог
    Мастер-классы
    Рецептуры и каталоги
    Компания
    Контакты
    Вакансии
    Как купить
    Ещё
      Торговая Компания «Зима»
      Телефоны
      +7 (3452) 578-900
      Запросить звонок
      • Личный кабинет
      • Главная
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Дрожжи и улучшители
          • Назад
          • Дрожжи и улучшители
          • Дрожжи прессованные
          • Дрожжи сухие
          • Улучшители, закваски, пищевые добавки
        • Масложировая продукция
          • Назад
          • Масложировая продукция
          • Маргарины
            • Назад
            • Маргарины
            • Маргарины весовые специализированные
            • Маргарины весовые Столовые
            • Маргарины весовые ИТАЛИЯ
            • Маргарины ФАСОВАННЫЕ
          • Майонезы и соусы, кетчуп
          • Жиры
          • Эмульгатор для бисквита
          • Масло горчичное
          • Масло для смазки
          • Масло пальмовое
          • Масло растительное
          • Масло сливочное
        • Шоколад и какао продукты
          • Назад
          • Шоколад и какао продукты
          • Шоколад
          • Какао-порошок, какао-масло
          • Декор
        • Ингредиенты
          • Назад
          • Ингредиенты
          • Сгущенное молоко
            • Назад
            • Сгущенное молоко
            • Сгущенное молоко
            • Сгущенка вареная
          • Сливки растительные и животные
          • Сухофрукты, семена и орехи
          • Глазури, гели и покрытия
          • Конфитюры, повидло, начинки, кремы
            • Назад
            • Конфитюры, повидло, начинки, кремы
            • Конфитюры деликатесные СТЕФИ
            • Мармелад-конфитюр Премиум БЕРТА
            • Кремы, начинки кондитерские ГОТОВЫЕ
            • Кремы кондитерские СУХИЕ
            • КремМикс Гамми
            • Конфитюры деликатесные СПСК РАПС
            • Конфитюры гомогенные СПСК РАПС
            • Конфитюры гомогенные СОДРУЖЕСТВО
            • Конфитюры гомогенные СТЕФИ
            • Конфитюры термостабильные ГАММИ
            • Начинки маковые
            • Повидло НАЧИНКИ
            • Повидло яблочное
          • Солод, солодовый экстракт
          • ИЗЮМ
          • Бульоны Knorr Professional
          • Ароматизаторы, ванилины
          • Выпеченные полуфабрикаты
          • Глюкозный, инвертный сироп
          • Желирующие, загустители, крахмалы, стабилизаторы
          • Кокосовая стружка
          • Помадки
          • Красители пищевые
          • Мед
          • Миндальная, фундучная, фисташковая, черемуховая мука
          • Молоко сухое и заменители молока сухого
          • Мука, сухари панировочные
          • Начинки фруктовые и кремовые
          • Концентрат квасного сусла
          • Овощи консервированные
          • Отруби пищевые
          • Пасты десертные
          • Пасты для лепки и обтяжки, марципан
          • Пюре фруктовые
          • Пасты шоколадные, шоколадно-ореховые, пралине
          • Патока
          • Морсы
          • Подсластители
          • Порошок пекарский, разрыхлитель
          • Сахарная пудра
          • Смеси для кондитерского производства
            • Назад
            • Смеси для кондитерского производства
            • Смеси для кексов, тортов и пирожных
            • Смеси белковые для безе и суфле
            • Смеси для бисквитов, смеси универсальные
            • Смеси для глазирования
            • Смеси для заварного теста
            • Смеси для карамели
            • Смеси для маффинов
            • Смеси для мороженого
            • Смеси для песочного теста
            • Смеси для пончиков и оладий
            • Смеси для суфле и муссов, стабилизаторы сливок
            • Смеси для десертов
            • Смеси для макарунс и печенья
          • Смеси для хлебобулочных изделий
          • Специи, зелень и овощи сушеные
          • Сыры
          • Топпинги, сиропы
          • Фрукты засахаренные
          • Фрукты и ягоды в сиропе
          • Функциональные добавки
          • Яичный белок, яичный порошок
        • Украшения
          • Назад
          • Украшения
          • Посыпки декоративные
          • Шарики желейные
          • Аэрозоли (велюр)
          • Вафельные картинки, бабочки
          • Ленты бордюрные декоративные
          • Переводные листы для шоколада
          • Подставки для тортов и пирожных
          • Салфетки бумажные
          • Украшения мармеладные
          • Украшения сахаристые
          • Украшения шоколадные
          • Фигурки на рождение ребёнка
          • Цветы (веточки, ленты, стебельки, тычинки)
          • Цветы вафельные
        • Формы и капсулы
          • Назад
          • Формы и капсулы
          • Формы поликарбонатные
          • Капсулы бумажные
          • Молды силиконовые
          • Формы бумажные для выпечки
          • Формы для муссовых тортов и пирожных
          • Формы для эскимо и поп-кейков
          • Формы металлические
          • Формы муляжные
          • Формы разъемные
          • Формы силиконовые для выпечки и заморозки
          • Формы силиконовые для конфет и шоколада
        • Инвентарь
          • Назад
          • Инвентарь
          • Вырубки для печенья и пряников
          • Инструменты для мастики и марципана
          • Коврики для создания кружев
          • Пищевой принтер и расходные материалы
          • Коврики силиконовые для выпечки
          • Кондитерские мешки
          • Аксессуары и контейнеры для мороженого
          • Кондитерский инструментарий
          • Лопатки кондитерские
          • Наконечники для кондитерских мешков
          • Ножи
          • Спецодежда
          • Скребки
        • Упаковка, моющие средства, одноразовая посуда и расходные материалы
          • Назад
          • Упаковка, моющие средства, одноразовая посуда и расходные материалы
          • Фольга пищевая
          • Сахар,соль,перец в мелкой фасовке
          • Гофролоток, гофроящик
          • Контейнеры, Крышки
          • ЭКОупаковка для пищевых продуктов
          • Коробки для пиццы
          • Коробки для тортов
          • Коробки для куличей
          • Лотки, Ячейки, Суши, Десерты
          • Мешки
          • Мешки для мусора
          • Моющие средства
            • Назад
            • Моющие средства
            • Сода
            • Чистящие средства
          • Намотка
          • Одноразовая посуда
          • Пакеты
          • Пакеты для куличей
          • Пленка пищевая
          • Пленка термоусадочная
          • Подпергамент
          • Расходные материалы
          • Резка картона
          • Скотч
          • Упаковка РК
          • Упаковка Т
          • Упаковка УТ
          • Шпагат
        • Подложки и подносы
          • Назад
          • Подложки и подносы
          • Подложки
          • Подносы
        • Пасхальное предложение
          • Назад
          • Пасхальное предложение
          • Ленты для куличей
          • Украшения сахаристые пасхальные
          • Формы для куличей
        • Новогоднее предложение
      • Мастер-классы
      • Рецептуры и каталоги
        • Назад
        • Рецептуры и каталоги
        • Хлеб «Мюсли»
        • Пасха «Творожная»
        • Кулич «Лимонный»
        • Кулич дрожжевой на "Фа-маффин" Творог
        • Клубничный пирог
        • Новогодние пряники
        • Штоллен (Вайнхайм)
        • Пирожное «Матча-кокос»
        • Бенто-торт "Шоколад-Апельсин"
        • Хлеб "Тыквенный"
        • Сдоба Венская «Маковка»
        • Хлеб "Традиционный темный"
        • Кекс «Творожный восторг»
        • Кулич шоколадный с апельсиновыми цукатами
        • Творожная пасха «Три шоколада»
        • «Кулич венский»
        • Торт «Медовик»
        • Булочка с корицей
        • Хлеб ржано-пшеничный заливной
        • Каталог новогодний 2025 "Италика-Трейдинг"
        • Каталог Деко - Про Зима 2025
        • Круассаны с шоколадом
        • Каталог Деко - Про Пасха 2024
        • Торт "Мокко"
        • Хлеб "Фитнес"
        • Мини - тортики «Ёлка»
        • Пряник "Ёлка"
        • Новинки посыпок!
        • Каталог новогодний "Италика-Трейдинг"
        • Хлеб "Тыквенный бум" с заварной пастой "Ростовская"
        • Каталог Деко - Про Зима 2024
        • Торт "Три шоколада"
        • Торт - мороженое "Арбуз"
        • Каталог "Лето 2023"
        • Зефир
        • Классический Чизкейк
        • Булочка Венская
        • Венские вафли
        • Орешки со сгущенкой
        • Хлеб с заварной пастой «Курская с морковью»
        • Каталог "Весна 2023"
        • Каталог "Пасха 2023"
        • Каталог "Зима 2023"
        • Каталог Деко-Про "Осень 2022"
        • Багет на заварной пасте Маисовой
        • Хлеб
        • Хлебобулочное изделие
        • Рецептура на хлебобулочное изделие
        • Рецептура
        • Рецептура
        • Рецептура
        • Каталог Деко-Про "Посыпки"
        • Каталог Деко-про "Коллекция декора Зима"
        • Новогодний каталог Деко-Про 2021
        • Каталог Cresco 2019
        • Новая линейка маргаринов Grand
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • Новости
        • Сотрудники
        • Вакансии
        • Партнеры
      • Контакты
      • Вакансии
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • +7 (3452) 578-900
      Контактная информация
      г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1
      tk@zima94.ru
      • Вконтакте

      Главная
      -
      О компании
      -Новости
      За все время
      2026
      2025
      2024
      2023
      2022
      2021
      Презентация новинок - складные контейнеры из полипропилена
      Презентация новинок - складные контейнеры из полипропилена
      11 июня 2026
      Представляем линейку инновационных складных контейнеров из полипропилена — практичное и экономичное решение для хранения и транспортировки продуктов.

      Контейнеры подойдут для предприятий общепита, служб доставки еды, розничных магазинов и домашнего использования.

      Ключевые преимущества всей линейки:
      Экономия места. В сложенном виде занимают на 70 % меньше пространства, чем обычные контейнеры — это снижает затраты на хранение и логистику.

      Прочность и долговечность. Изготовлены из пищевого полипропилена, устойчивого к ударам, царапинам и перепадам температур.

      Герметичность. Плотная крышка защищает содержимое от проливания и посторонних запахов.

      Универсальность. Подходят для горячих и холодных блюд, заморозки, разогрева в микроволновке.

      Гигиеничность. Гладкая внутренняя поверхность легко моется, не впитывает запахи и жиры.

      Безопасность. Материал не содержит BPA и соответствует требованиям ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

      Эстетика. Прозрачный корпус позволяет видеть содержимое, а лаконичный дизайн подходит для любой сервировки.
      Презентация линейки репеллентов - надёжная защита от насекомых и грызунов!
      Презентация линейки репеллентов - надёжная защита от насекомых и грызунов!
      10 июня 2026
      Представляем подборку эффективных средств для защиты от насекомых и грызунов. Каждый продукт разработан с учётом специфики вредителей и обеспечивает длительную защиту.

      Линейка репеллентов предлагает комплексные решения для защиты от:
      • летающих насекомых (комары, мухи);
      • ползающих вредителей (тараканы, муравьи, клопы);
      • грызунов (крысы, мыши).

      Каждый продукт:
      • прошёл проверку на эффективность;
      • соответствует стандартам безопасности;
      • имеет удобную фасовку для розничных и оптовых продаж;
      • подходит для бытового и профессионального применения.
      Термостабильные желейные начинки «ГЛОБУС» - вкус и надёжность для профессионалов
      Термостабильные желейные начинки «ГЛОБУС» - вкус и надёжность для профессионалов
      29 мая 2026
      Линейка термостабильных желейных начинок «ГЛОБУС» — профессиональное решение для пекарен, кондитерских цехов.

      Продукты в удобной фасовке (короб 15 кг) обеспечивают стабильный результат и насыщенный вкус готовых изделий.

      В линейку входят начинки с разными вкусами и ароматами:
      • «КОКОС»;
      • «МАЛИНА ПРЕМИУМ»;
      • «КЛУБНИКА»;
      • «КЛУБНИКА ПРЕМИУМ»;
      • «АБРИКОС»;
      • «ГРУША ПРЕМИУМ»;
      • «ГРУША ДЮШЕС»;
      • «ВИШНЯ».

      Ключевые преимущества:
      • Термостабильность. Начинки сохраняют форму, цвет и вкус при выпечке (до 200 °C), не растекаются и не закипают.
      • Универсальность применения. Подходят для широкого спектра изделий: круассанов, пирожков, слоек, кексов, маффинов, тортов, пирожных и замороженных полуфабрикатов.
      • Стабильность при заморозке. Сохраняют текстуру и вкусовые качества после разморозки.
      • Готовность к использованию. Не требуют дополнительной подготовки — можно сразу применять в производстве.
      • Интенсивный вкус и аромат. Насыщенная вкусовая палитра каждой начинки подчёркивает качество готовых изделий.
      • Однородная желейная консистенция. Легко дозируется, равномерно распределяется, не расслаивается.
      • Экономичная фасовка. Упаковка 15 кг оптимальна для предприятий с высокой загрузкой — снижает частоту закупок и логистические издержки.
      • Длительный срок хранения. Гарантирует бесперебойные поставки и минимизирует риски порчи продукта. Срок годности: 6 месяцев.
      Сладкая новинка - настоящее Белгородское сгущённое молоко
      Сладкая новинка - настоящее Белгородское сгущённое молоко
      18 мая 2026
      Предлагаем два варианта сгущённого молока от производителей из
      Белгорода.

      1. Молоко цельное сгущённое с сахаром, ГОСТ, м. д. ж. 8,5 % (ж/б 3,8 кг), Белгород
      Классический продукт по ГОСТу -эталон качества и вкуса, знакомый с детства.

      Применение:
      • приготовление кондитерских изделий (тортов, пирожных, кремов);
      • добавление в кофе, какао, горячие напитки;
      • создание конфет;
      • домашнее консервирование;
      • использование в качестве сладкого соуса или топпинга.

      Преимущества:

      • натуральный состав без заменителей молочного жира;
      • стабильный вкус и консистенция;
      • удобная фасовка для небольших производств и домашнего использования;
      • узнаваемый бренд и соответствие ГОСТ гарантируют доверие потребителей.
      Срок годности: 12 месяцев.
      Упаковка: ж/б 3,8 кг.

      ________________________________________
      2. Сгущёнка «Славянка», молокосодержащий продукт с ЗМЖ, 8,5 % (барабан 30 кг), Белгород

      Экономичное решение для крупных производств и оптовых закупок. Продуктс заменителем молочного жира (ЗМЖ) сохраняет ключевые вкусовые
      качества.

      Применение:
      • массовое производство кондитерских изделий и выпечки;
      • изготовление глазированных сырков, мороженого, десертов;
      • промышленное производство напитков и молочных коктейлей;
      • использование в качестве полуфабриката для дальнейшей переработки.

      Преимущества:
      • выгодная цена за килограмм по сравнению с цельным сгущённым молоком;
      • большая фасовка снижает логистические издержки и частоту закупок;
      • стабильность свойств при интенсивной переработке;
      • подходит для механизированных линий и автоматизированных процессов.
      Срок годности: 12 месяцев.
      Упаковка: металлический барабан 30 кг.
      Сироп глюкозно фруктозный, марка LFx10G60
      Сироп глюкозно фруктозный, марка LFx10G60
      29 апреля 2026
      Универсальный подсластитель и технологическая добавка для пищевой промышленности. Оптимален для массового производства кондитерских изделий, напитков, хлебобулочных изделий и других продуктов.

      Состав: глюкозно фруктозный сироп (смесь глюкозы и фруктозы), содержание фруктозы — 60 %, глюкозы — около 40 %.

      Ключевые свойства:
      ✔️Высокое содержание фруктозы (60 %): обеспечивает интенсивную сладость при меньшем расходе по сравнению с сахарозой.
      ✔️Хорошая растворимость: легко смешивается с водой и другими ингредиентами без образования комков.
      ✔️Высокая гигроскопичность: предотвращает высыхание и черствение готовых изделий, продлевая срок их свежести.
      ✔️Стабильность при термообработке: сохраняет свойства при выпечке, варке и пастеризации.
      ✔️Устойчивость к кристаллизации: не засахаривается в широком диапазоне температур.
      ✔️Нейтральный вкус: не перебивает основной вкус продукта, а подчёркивает его.

      Технологические преимущества:
      〰️Подслащивание: заменяет сахар в рецептурах с сохранением вкусовых качеств.
      〰️Улучшение текстуры: придаёт мягкость хлебобулочным и кондитерским изделиям.
      〰️Стабилизация влажности: снижает скорость черствения хлеба, печенья, кексов.
      〰️Усиление аромата: фруктоза усиливает восприятие фруктовых и ягодных нот в напитках и десертах.
      〰️Контроль кристаллизации: в мороженом и кондитерских изделиях помогает добиться однородной структуры.
      〰️Экономичность: коэффициент сладости позволяет снизить общее количество подсластителя в рецептуре.
      Четыре соуса, которые сделают любое блюдо вкуснее!
      Четыре соуса, которые сделают любое блюдо вкуснее!
      8 апреля 2026
      1. Соус «Огуречный Релиш» PRO, ТМ «Астория», пакет 1 кг (коробка 6 шт. × 1 кг)
      Пикантный соус с освежающим вкусом маринованных огурцов и лёгкой
      горчинкой горчицы.
      Идеальное дополнение к мясным блюдам и фастфуду. Отлично подходит для бургеров, хот догов, сэндвичей и мясных закусок.
      Срок годности: 210 суток.
      Состав: вода, огуречная приправа (огурцы, сахар, глюкоза, соль, уксусная кислота, натуральный ароматизатор, кальций хлористый, ксантановая камедь), сахар, загустители (Е1422, ксантановая камедь), соль, уксус, горчица, лук сушёный, паприка красная, консервант (сорбиновая кислота), натуральный ароматизатор (содержит лактозу), смеси перцев.

      2. Соус майонезный «Сырный», 42 %, PRO балк, ТМ «Астория», пакет 1 кг
      Насыщенный сырный вкус в сочетании с классической майонезной основой.
      Универсальный соус для горячих блюд, закусок и сэндвичей. Идеален для
      запекания, гриля и создания соусов на основе сыра.
      Срок годности: 180 суток.
      Состав: растительное масло, вода, яичный желток, сахар, соль, уксус, сыр (сычужный, твёрдый), ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты (в соответствии с рецептурой).

      3. Соус майонезный «Сливочно чесночный», 42 %, PRO балк, 1 кг, ТМ «Астория»
      Нежный сливочный вкус с пикантной чесночной нотой.
      Универсальный соус для мясных, рыбных и овощных блюд. Подходит для
      гриля, запекания и в качестве дипа к закускам.
      Срок годности: 180 суток.
      Состав: растительное масло, вода, яичный желток, сахар, соль, уксус, сливки сухие, чеснок, ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты.

      4. Соус на основе растительных масел «Для шаурмы», 42 %, ТЗ ASTORIA балк, 1 кг (коробка 6 шт. × 1 кг)
      Ароматный соус с традиционными специями для шаурмы.
      Подчеркнёт вкус мяса и овощей, добавит блюду аутентичности. Подходит
      также для кебабов, сэндвичей и буррито.
      Срок годности: 210 суток.
      Состав: растительные масла, вода, уксус, специи (чеснок, паприка, кориандр, кумин и др.), соль, сахар, ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты.
      Показать еще
      1 2 3 13
      Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге
      Задать вопрос
      Компания
      О компании
      Новости
      Сотрудники
      Вакансии
      Офис и склад
      Партнеры
      Информация
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Помощь
      Блог
      Вопрос-ответ
      Бренды

      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      Наши контакты
      +7 (3452) 578-900
      +7 (3452) 578-900
      tk@zima94.ru
      г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1
      2026 © ООО Торговая Компания "Зима"
      Политика обработки персональных данных Согласие на обработку персональных данных Условия обработки заявки и взаимодействия Политика использования cookie
      Мы используем обязательные cookie для работы сайта. Аналитические cookie применяются только после вашего согласия. Подробнее: политика обработки персональных данных и политика использования cookie