Запросить звонок

г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1

Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств

Сахарные пудры. Линейка для любых задач в кондитерском производстве и декоре

Сахарная пудра — один из базовых ингредиентов в кондитерском деле. Она нужна для посыпки, кремов, глазури и для декора. В данной подборке разные варианты под разные цели. От классической пудры для выпечки до нетающих решений для финишного оформления, когда важно, чтобы декор не «поплыл» от влаги.
________________________________________
Сахарная декор пудра «Буканеве» (мешок 10 кг), арт. 80272 УПАК
Идеальна для масштабных задач. «Буканеве» отличается тонким помолом и высокой сыпучестью. Она ложится ровным слоем, не комкуется и даёт аккуратный, «бархатный» эффект на поверхности изделий. Подходит для посыпки пончиков, эклеров, пряников, а также для приготовления сахарной глазури и кремов.
Ключевые плюсы:
• тонкий помол — без ощущения крупинок;
• стабильная сыпучесть даже при длительном хранении;
• удобная промышленная фасовка для пекарен и кондитерских цехов.
________________________________________
Классическая сахарная пудра

Если нужна универсальная пудра, то эти позиции закрывают любые объёмы:
• Сахарная пудра, коробка 15 кг — оптимальный выбор для крупных производств. Удобно планировать расход, хранить и учитывать на складе.
• Сахарная пудра, коробка 5 кг — компактный вариант для небольших цехов, кафе и кейтеринга. Хватает на несколько дней активной работы, при этом не нужно вскрывать большую тару.
• Сахарная пудра, ФАС металл пакет 1 кг × короб 8 кг — удобно, когда нужна порционность. Каждый пакет по 1 кг герметичен, защищает продукт от влаги и позволяет выдавать ровно столько, сколько нужно на смену. Классическая пудра отлично растворяется в кремах и глазури, даёт гладкую текстуру и чистый сладкий вкус без посторонних оттенков.
________________________________________
Нетающая сахарная пудра - решение для стойкого декора

Нетающая пудра — это отдельный класс продуктов. В её составе есть компоненты, которые не растворяются от конденсата, сока ягод или крема. Поэтому декор остаётся сухим и красивым даже на «влажных» изделиях.
• Сахарная пудра нетающая «Бархатная» (ФАС пакет 1 кг) — вариант для точечных задач и небольших объёмов. Даёт мягкий, бархатистый эффект на поверхности. Отлично смотрится на капкейках, муссах, чизкейках и ягодах.
• Сахарная пудра нетающая, коробка 12 кг (Пермь) — промышленная фасовка для стабильных объёмов. Удобно использовать в цехах, где ежедневно выпускают изделия с финишной посыпкой.
• Сахарная пудра нетающая, мешок 15 кг (Деко Про 14354) — решение для крупных производств, где важна непрерывность процесса и минимальные простои на дозакупки.
• Сахарная пудра нетающая, мешок 5 кг (Урал Шок) — компактная промышленная фасовка. Хороший баланс между объёмом и удобством хранения.

Где особенно полезна нетающая пудра:

· на изделиях с высокой влажностью (муссы, желе, свежие ягоды);

· для финишной посыпки перед доставкой и хранением, декор не «садится» от конденсата в коробке;

· в декоре, где важна чёткая фактура, пудра не слипается и не образует липких пятен.

Как выбрать нужный вариант

· Для кремов, глазури, начинок и выпечки — берите классическую пудру, она максимально растворяется и даёт гладкую текстуру.

· Для финишного декора, посыпки «на вид» — лучше нетающая, она держит фактуру и не портится от влаги.

· Для крупного производства — выбирайте мешки и большие коробки, это выгоднее по цене и удобнее по логистике.

· Для небольших цехов и кафе — коробки 5–12 кг либо порционные пакеты, так проще контролировать остатки и избегать слёживания продукта.