Запросить звонок

г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1

Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств

Улучшитель "Мажимикс желтый" (коробка 10 кг) купить оптом с доставкой по России | Компания Зима

Хит

Улучшитель теста Мажимикс желтый 10 кг оптом для пекарен и хлебозаводов. Подходит для стабильной структуры теста, рабочего объема и регулярного хлебного выпуска.

Подробнее

Есть в наличии

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

Высокая экономичность и идеально подобранные компоненты улучшителя «Мажимикс» с желтой этикеткой позволяют получить отличные результаты, а именно:
- улучшает мягкость мякиша за счет работы ферментного комплекса (образование декстринов + дополнительная вода для крахмала и белков) и продление сроков свежести.
- улучшает формоустойчивость и объём.
Предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы.
Состав: пшеничная мука; стабилизатор: карбонат кальция;
антиокислитель: аскорбиновая кислота.
Технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицеллюлазы); Кислота лимонная.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
Белков — 5,0 г; жиров — 0,5 г; углеводов — 43,0 г.
Энергетическая ценность: 196 ккал.
Срок хранения: 2 года в темном, сухом и прохладном месте.
Упаковка: 10 кг.

Мажимикс желтый 10 кг для стабильного теста и ровного результата

Этот улучшитель выбирают пекарни и хлебозаводы, которым важно держать стабильную работу теста, прогнозируемый объем и ровное качество изделий в ежедневном выпуске. Мажимикс желтый помогает выстроить более понятный и спокойный производственный процесс без постоянных колебаний от партии к партии.

Когда имеет смысл смотреть именно этот вариант

Если задача стоит в том, чтобы выровнять выпуск по структуре, внешнему виду и поведению теста, такой продукт удобно рассматривать одним из первых. Дальше уже стоит сравнить его с соседними позициями линейки и подобрать вместе с дрожжами и хлебными смесями под ваш тип изделий.

Улучшители и закваски, Мажимикс серый, Мажимикс синий, премикс Флагман №1, инстантные дрожжи Саф-Момент, сухие и инстантные дрожжи, смеси для хлебобулочных изделий, материал про Мажимикс, хлебобулочные изделия: рецепт и ингредиенты и подобрать поставку и рабочую схему применения.