Масло какао Callebaut 3 кг NCB-HDO3-654 (НДС 22%) ЧЗ

Описание

Какао-масло Callebaut в форме дисков, упаковка 3 кг — это натуральное какао-масло, изготовленное из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Продукт без примесей, имеет нейтральный вкус и цвет.

Какао-масло применяется как основной ингредиент для создания декора корпусных шоколадных конфет, для покрытий кондитерских изделий, таких как велюр, а также для смешивания с жирорастворимыми красителями, наносимыми с помощью распылителя. В зависимости от количества какао-масла в шоколаде и кувертюре меняется степень текучести этих продуктов.

Рекомендации по применению: для повышения текучести шоколада добавляют от 1 до 8 % растопленного какао-масла в шоколад и тщательно размешивают или аккуратно пробивают блендером. Для шоколадных фонтанов добавляют от 5 до 20 % какао-масла от общей массы шоколада. Для приготовления шоколадного велюра одну часть шоколада смешивают с одной частью какао-масла.

Фасовка: 3 кг.
Состав: масло какао натуральное.
Срок годности: 24 месяца.
Условия хранения: при температуре 12–20 °C и относительной влажности не более 70 %, в чистом сухом помещении без посторонних запахов.