Глазурь Chocovic Молочная жировая ЛУСИЯ Легкоплавкие диски (уп 1 кг *10 шт) ISF-T607CHVC-69C

Описание

Молочная жировая глазурь Chocovic Lucia в легкоплавких дисках — это готовая кондитерская глазурь на основе лауринового заменителя какао-масла. Продукт не требует темперирования, что упрощает работу и снижает требования к оборудованию. Вкус гармоничный, сбалансированный: молоко, какао и лёгкий оттенок сгущённого молока.

Глазурь предназначена для глазирования кондитерских изделий и выпечки, нанесения декора, создания покрытия «велюр», а также для отливки фигурок и конфет. Благодаря лауриновой основе глазурь быстро затвердевает на изделиях, придавая им ровный блестящий вид. Допускается ароматизировать, окрашивать и смешивать с орехами.

Форма выпуска в виде легкоплавких дисков ускоряет плавление и упрощает дозирование. Глазурь устойчива к высоким температурам, что важно для изделий, которые будут храниться вне холодильника.

Фасовка: 10 упаковок по 1 кг (общий вес 10 кг).
Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, эмульгатор — сорбитан тристеарат (Е492), какао-порошок, сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира, сухое цельное молоко, эмульгаторы — лецитин соевый (Е322) и Е476, ароматизатор «Молоко сгущённое».
Содержание какао: 7,2 %.
Срок годности: 12 месяцев.
Условия хранения: при температуре 12–20 °C и относительной влажности не более 70 %, в чистом сухом помещении без посторонних запахов.