Шоколад Chocovic ТИАГО Темный шоколад, аналог Sicao Темная (уп 5 кг) CHD-Q54CHVC-25B

Описание

Тёмный шоколад Chocovic Tiago в легкоплавких дисках — это кувертюрная шоколадная масса с содержанием какао-продуктов 54,5%. Рецептура разработана на базе технологий концерна Barry Callebaut и производится в России, что делает продукт доступным решением для кондитерских и пекарен. Вкус уравновешенный, с горьковатым оттенком обжаренного какао и лёгкой ванильной нотой, без излишней терпкости.

Шоколад подходит для выпечки, кремов, ганашей и муссов, глазирования и декора — там, где не требуется преобладание ярко выраженного вкуса какао. Стандартная текучесть делает его универсальным в работе: подходит для отливки, покрытий и ароматизации масс. При использовании в шоколадном фонтане рекомендуется добавить какао-масло для достижения рабочей консистенции.

Форма выпуска в виде легкоплавких дисков ускоряет плавление и упрощает дозирование. Шоколад хорошо сочетается со сладкими ингредиентами, экзотическими фруктами и добавками, содержащими ваниль.

Фасовка: 5 кг.
Состав: какао тёртое, сахар, масло какао, эмульгатор — лецитин соевый, ароматизатор ванилин, эмульгатор Е476.
Содержание какао: 54,5 %.
Срок годности: 24 месяца.
Условия хранения: при температуре 12–20 °C и относительной влажности не более 70 %, в чистом сухом помещении без посторонних запахов.