Шоколад Chocovic Молочный шоколад легкоплавкие Диски 900СТ/KG 20 кг/шт CHM-T13CHVC-814

Описание

Молочный шоколад Chocovic в легкоплавких дисках — это кувертюрная шоколадная масса с содержанием какао-продуктов 33,6 %. Рецептура разработана на базе технологий концерна Barry Callebaut и производится в России, что делает продукт доступным решением для кондитерских и пекарен. Вкус сбалансированный, классический: молоко, какао и карамель, без доминирования горечи.

Шоколад подходит для изготовления ганашей и начинок, отливки фигурок, глазирования, шоколадного декора, шоколадных бисквитов, муссов и кремов. Универсальность рецептуры позволяет использовать один артикул для разных технологических операций. Шоколад хорошо сочетается с тёплыми пряными ингредиентами.

Форма выпуска в виде легкоплавких дисков ускоряет плавление и упрощает дозирование, что важно при работе с большими объёмами.

Фасовка: 20 кг.
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор — соевый лецитин, ароматизатор ванилин, эмульгатор Е476.
Содержание какао: 33,6 %.
Срок годности: 18 месяцев.
Условия хранения: при температуре 12–20 °C и относительной влажности не более 70 %, в чистом сухом помещении без посторонних запахов.