Мастика для торта: как использовать и чем крепить

Нет того, что нельзя было бы слепить из мастики:

- Животные.

- Игрушки.

- Реалистичные цветы.

- Рыбалка и спорт.

- Атрибуты любимых игр.

- Профессиональные предметы: ноутбуки, автомобили и прочее.

- Мини-декор: надписи, буквы, сердечки и звездочки, которые подойдут для декорирования не только тортов, но и капкейков.

Советы и секреты работы с мастикой.

·        Мастику нельзя класть на влажную основу, она там быстро тает.

·        Чтобы мастика не таяла, используйте масляный крем или ганаш (фигурку можно изолировать от влажного крема с помощью шоколада).

·        Для склеивания деталей используйте небольшое количество воды или пищевого клея.

·        Объёмные фигурки лучше крепить незадолго до подачи торта, т.к. в холодильнике они будут впитывать влагу.

·        Если мастика плохо раскатывается, то можно подогреть её несколько секунд в микроволновой печи и работа с ней упростится.

·        После раскатки мастики можно сверху накрыть её плёнкой и перенести на торт (плёнкой вверх) и в таком виде разглаживать, так мастика не будет сохнуть и вы избежите трещин.