Классический чизкейк: рецепт и ингредиенты для производства

Ингредиенты:

1. 150 г. песочного печенья;
2. 75 г. сливочного масла;
3. 900 г. сыра CREAM CHEESE»;
4. 200 г. сахарной пудры;
5. 200 г. сметаны жирностью 20%;
6. 3 столовые ложки муки;
7. 3 яйца;
8. 1 яичный желток;
9. Щепотка ванилина.

Приготовление:

Измельчите печенье в блендере, добавьте к нему растопленное масло и хорошо перемешайте. Ровным тонким слоем распределите смесь по дну формы диаметром 23 см. и утрамбуйте. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 10 минут. Затем вытащите и дайте основе остыть.
Тем временем смешайте сыр и сахарную пудру. Введите сметану и муку и перемешайте ещё раз. Поочерёдно добавьте по одному яйцу, желток и ванилин, перемешивая после каждого ингредиента до однородной консистенции.
Равномерно распределите начинку по основе и выпекайте 45 минут при температуре 160 °С.