Какао-порошок алкализованный (Испания) РV-5 (мешок 25 кг)

Описание

Отличного качества какао порошок категории PV-5 испанского производства, производится путем алкализации - обработки щелочами остатков сырья от переработки натурального какао-масла.
Является основным продуктом получения продуктов с насыщенным шоколадным вкусом в кондитерской, хлебобулочной и молочной отрасли: шоколадных основ для тортов, пирожных, рулетов, печенья, пряников, хлебобулочной выпечки.
Для создания кремов и начинок с насыщенным вкусом шоколада: для конфет пралиновых, ассорти, карамельных, вафельных начинок, начинок для сладких порционных десертных изделий, шоколадного зефира, драже и глазированных сухофруктов.
Какао порошок входит в состав большинства шоколадных кондитерских глазурей для обливки, посыпки, декорирования, проливания и прослаивания сладких мучных и кондитерских изделий.
Состоит в рецептуре производства шоколадного мороженого, масла шоколадного, сырков и творога с шоколадным вкусом, питьевых шоколадных напитков на молочной основе.
Срок хранения: 24 месяца.
Упаковка: мешок 25 кг.