Заменитель масла какао 99,9% ТЗ МАРГО Индонезия (коробка 20 кг)11000029

Описание

Высококачественный заменитель масла какао вырабатывается из рафинированного дезодорированного пальмоядрового масла. Полуфабрикаты, изготовленные на его основе, обладают выраженными тающими ощущениями во рту, схожими с какао-маслом благодаря оптимальной кривой плавления. Продукт стабилен даже при повышенных температурах.
Применение:
•    Изготовление кондитерской глазури. Благодаря высокой устойчивости к миграции мягких жиров полуфабрикат, изготовленный на основе К700-1, великолепно подходит для формования корпусов конфет типа ассорти, глазирования различных кондитерских изделий. Высокая твердость, выраженные тающие ощущения во рту, хороший блеск обеспечивают возможность формования фигурок, кондитерских плиток.
•    Производство «растительных сливок».
Состав: рафинированный отбеленный дезодорированный гидрогенизированный пальмоядровый стеарин, эмульгаторы (Е492, Е322)
Срок годности: 18 месяцев.
Упаковка: коробка 20 кг.