Шоколад молочный БЕЗ САХАРА 36% (короб 4 кг) 71194

Описание

Молочный шоколад без сахарозы с содержанием какао продуктов минимум 36% в виде дисков, текучесть "2,5".
Состав: заменитель сахара мальтитол (41%), какао масло(31%), сухое молоко, какао-паста, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы орехов. Избыточное употребление может иметь легкий слабительный эффект. Без глютена.                                                                                              Пищевая ценность: белки-7.60. жиры-37.30,углеводы-50.70
Влажность(%):2.00  Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал): 501.00.
Страна происхождения: Италия.
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °