Шоколад Callebaut темный без доб.сахара Recipe N° MALCHOC-D 54% какао блок 5 кг/шт MALCHOC-D-123

Описание

Этот темный шоколад без добавления сахара с насыщенным шоколадным вкусом. Его сладость объясняется наличием сахарозаменителя - мальтитола, с добавлением натуральной ванили сорта "Бурбон". Его вкус очень близок ко вкусу шоколада рецептуры № 811. Вы можете использовать его: в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм. Вы можете указать на конечных продуктах, изготовленных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончикам и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.
Состав: какао тертое; подсластитель: мальтит; масло какао; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Срок годности: 24 месяца.
Упаковка: блок 5 кг.