Шоколад молочный КЬЯРА 33% (мешок 15 кг.) ICAM S.p.a. 71286

Описание

Превосходный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 36%. Текучесть"2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом молочного шоколада.
Страна происхождения: Италия.
Изготовитель: ICAM S.p.a.
Состав: сахар, какао масло, сухое молоко, какао паста, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов, не содержит глютен.
Срок годности: 22 мес.
Упаковка: мешок 15 кг.