Шоколад белый 32/34 (пакет 2,5 кг) 71110

Описание

Высококачественный белый шоколад с содержанием какао-масла 25%. Текучесть "2".
Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Органолептические характеристики: шоколад белого цвета в виде дисков, со вкусом и запахом белого шоколада.
Состав: сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы, может содержать следы орехов.
Страна происхождения: Италия.
Изготовитель: Irca S.p.a.
Срок годности: 12 месяцев.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C.
Рекомендации по применению: перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Упаковка: 2,5 кг.