Шоколад т.м.Master Martini "Ariba Fondente Pani 72 (37/39) (Ариба Фонденте Пани 72)" 1 кг.

Описание

Плитки из натурального горького шоколада. Используется для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
Ингредиенты:
сахар, какао-масло, сухое молоко, какао-масса
Упаковка: 1кг
Срок хранения: 18 месяцев при температуре не выше 20°С в сухом месте
Рекомендации при темперировании:
Во время темперирования – шоколад должен быть хорошо перемешан и равномерно охлаждён.
Во время темперирования необходим тщательный контроль конечной температуры.
При работе с шоколадом обязательно использовать только чистые и сухие инструменты и посуду.
Для темперирования нужно брать не менее 1 кг шоколада.