Масло какао Callebaut 3 кг NCB-HDO3-654

Артикул: NCB-HDO3-654

Callebaut Масло какао 3 кг/штука NCB-HDO3-654

Подробнее

Нет в наличии

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

Какао-масло Callebaut в форме дисков изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Без примесей, имеет нейтральный вкус и цвет. В зависимости от количества какао-масла в шоколаде и кувертюре меняется степень текучести этих продуктов. Какао-масло используют в качестве основного ингредиента для создания декора корпусных шоколадных конфет, для создания покрытий кондитерских изделий, таких как велюр, а также для смешивания с жирорастворимыми красителями, наносимыми с помощью распылителя. Рекомендации по применению: - для повышения текучести шоколада добавляют от 1 до 8% растопленного какао-масла в шоколад и тщательно размешивают или аккуратно пробивают блендером. - для шоколадных фонтанов добавляют от 5 до 20 % какао-масла от общей массы шоколада. - для приготовления шоколадного велюра 1 часть шоколада смешивают с 1 частью какао масла.
Срок годности: 24 месяца.
Упаковка: 3 кг.