Шоколад темный ДИАМАНТЕ 67% (пакет 4 кг.) ICAM S.p.a.71065

Описание

"Экстра" тёмный шоколад наивысшего качества с содержанием какао-продуктов 67%, сахарозы 31,03%. Текучесть"4".
Шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада.
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32°С.
остав: Какао-паста, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Может содержать следы молока и продуктов его переработки. Не содержит глютен.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
- белки 8.30
- жиры 42.50
- углеводы 37.90
Влажность (%): 1.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 584.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 30 мес.
Упаковка: пакет 4 кг.