Маргарин для крема жирн. 84%, марка МТК (коробка 20 кг) (Саратов) 33840

Описание

Маргарин для крема обладает отличной способностью к сбиванию и связыванию большого количества рецептурной жидкости.
Область применения: изготовление крема и начинок для тортов, рулетов, пирожных, суфле и других кондитерских изделий.
Функциональные свойства:
- Имеют высокую аэрирующую способность;
- Прекрасно удерживают различные сиропы при производстве
крема;
- Обеспечивают однородную структуру и стабильный подъем
при взбивании;
- Готовый крем легко принимает объемные и рельефные формы, имеет гладкую и блестящую поверхность;
- Сохраняют структуру и свойства полученного крема при хранении готовых изделий;
- Обеспечивают высокие органолептические свойства готового
крема.
Срок хранение: 12 месяцев.
Упаковка: коробка 20 кг.