Улучшитель хлебопекарный ANGEL LD-500 (коробка 10 кг)

Артикул: 83001891RU

Подробнее

Нет в наличии

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

Комплексный хлебопекарный улучшитель подходит для всех видов тестоведения (опарного, безопарного, ускоренного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 7%.
Преимущества:
- Увеличивает объем готового хлеба.
- Улучшает структуру мякиша хлеба.
- Уменьшает крошковатость мякиша при резке.
- Улучшает структурно-механические свойства теста.
- Позволяет получить эффект раскрытия "гребешка" на таких изделиях, как багет французский.
- Позволяет получить белый мякиш и более яркую окраску корочки.
- Замедляет черствение хлеба.
Применение: смешивается непосредственно с мукой.
Срок годности: 18 месяцев.
Упаковка: коробка 10 кг.

Дозировка: 0,3 - 0,5 % к массе муки.