Улучшитель хлебопекарный ANGEL А-800 (пакет 1 кг)

Артикул: 83001878RU

Подробнее

Нет в наличии

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

Подходит для всех видов тестоведения (опарного, безопарного, ускоренного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 7%.
Преимущества: увеличивает объем готового хлеба; улучшает структуру мякиша хлеба; уменьшает крошковатость мякиша при резке; улучшает структурно-механические свойства теста; позволяет получить эффект раскрытия «гребешка» на таких изделиях, как багет французский; позволяет получить белый мякиш и более яркую окраску корочки; замедляет черствение хлеба.
Применение: улучшитель смешивается непосредственно с мукой.
Дозировка: 0,3-0,5% к массе муки.
Срок годности: 18 месяцев в сухом прохладном месте.
Упаковка: картонная коробка 10 кг (10 пакетов по 1 кг).