Смесь зерновая хлебопекарная КРОНА "Бородинская Ароматная" 20% (МЕШОК 15 кг) ФГИС ЗЕРНО

Описание

Готовый концентрат пищевого назначения, состоящий из рецептурных ингредиентов для бородинской выпечки. Отличается смесь в виде порошка  приятным сладковатым ароматом, имеет сыпучий порошок  темно-коричневого цвета.  Придает выпеченным изделия не только мягкий влажный мякиж, с приятными нотками, но и приятную текстуру. Смесь уже содержит закваску и солод, благодаря которым тесто отлично спеет и вызревает. В составе порошка присутствуют два типа муки – ржаная и пшеничная. Значительно разбавляет ассортимент, потому что можно формировать на базе бородинского замеса другие необычные виды хлебобулочной выпечки. Состав: клейковина сухая пшеничная, обжаренная солодовая мука, декстроза, закваска, солод ржаной, мука ржаная, мука пшеничная.                                                        Содержание в 100г продукта:  белки-31,54 г, жиры-0,92 г, углеводы усвояемые - 53,81 г.