Концентрат хлебопекарный "БОРОДИНО ДМ" (мешок 25 кг) Дальняя мельница

Описание

Для производства ржано - пшеничных изделий, в том числе для хлеба заварного типа по ускоренной технологии.
Позволяет  исключить стадии приготовления закваски и заварки, стадию брожения теста, облегчает разделку и формовку теста за счет хороших реологических свойств теста. Обеспечивает классический вкус и аромат хлебов заварного типа, без дополнительного внесения ржаного солода.
Дозировка: 26% от массы муки.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, солод ржаной ферментированный, глютен пшеничный, сухая ржаная закваска, мука ржаная солодовая обжаренная, регуляторы кислотности: молочная кислота и лактат кальция, мука ячменная солодовая обжаренная, специи: кориандр и тмин, антиокислитель: аскорбиновая кислота.
Срок годности: 9 месяцев при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Упаковка: 25 кг.