Комп.пищ.добавка премикс ОВОСИЛ (мешок 1 кг) 74009

Описание

Премикс для приготовления меренги, безе и изделий на основе взбитых яичных белков.
Состав: сухой яичный белок 49% ,сахар, загустители ксантановая камедь, камедь рожкового дерева, регулятор кислотности лимонная кислота, соль. Может содержать следы зерновых, содержащих глютен, орехи, молоко.
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Базовый рецепт меренги (безе): 130/150 г смеси "ОВОСИЛ", 1000 г воды (25-35°C), 2000 г сахарного песка взбить в планетарном миксере, на большой скорости в течение 6 минут, отпекать при температуре 90-100°C до готовности.