Молочный шоколад без сахара ICAM 36% - изысканный вкус без компромиссов
ICAM S.p.A. представляет исключительный молочный шоколад без сахара, который станет настоящим открытием для ценителей качественных кондитерских изделий. Этот продукт создан с учетом современных требований к здоровому питанию, сохраняя при этом неповторимый шоколадный вкус.
Состав и характеристики:
• Содержание какао: не менее 36%
• Основной подсластитель: мальтитол (41%)
• Не содержит глютен
• Внешний вид: светло-коричневые диски
• Текучесть: 2,5
• Вес упаковки: 4 кг
Состав и характеристики:
• Содержание какао: не менее 36%
• Основной подсластитель: мальтитол (41%)
• Не содержит глютен
• Внешний вид: светло-коричневые диски
• Текучесть: 2,5
• Вес упаковки: 4 кг
27 октября 2025
Уникальное сочетание ингредиентов обеспечивает:
• Натуральный вкус молочного шоколада
• Отсутствие сахарозы
• Идеальную консистенцию для работы
• Широкие возможности применения в кондитерском производстве
Универсальность продукта позволяет использовать его для:
• Производства шоколадных плиток
• Создания шоколадных фигур
• Изготовления конфет
• Покрытия кондитерских изделий
• Приготовления муссов и начинок
• Создания ганашей
• Формирования декора
Пищевая ценность на 100 г:
• Белки: 7,6 г
• Жиры: 37,3 г
• Углеводы: 50,7 г
• Калорийность: 501 ккал
Рекомендации по работе
Процесс темперирования:
1. Растопить на водяной бане до 45°C
2. Охладить до 27°C
3. Подогреть до рабочей температуры 29-30°C
Условия хранения
Оптимальные условия:
• Температура: от +12°C до +18°C
• Защита от прямых солнечных лучей
• Срок годности: 22 месяца
• Натуральный вкус молочного шоколада
• Отсутствие сахарозы
• Идеальную консистенцию для работы
• Широкие возможности применения в кондитерском производстве
Универсальность продукта позволяет использовать его для:
• Производства шоколадных плиток
• Создания шоколадных фигур
• Изготовления конфет
• Покрытия кондитерских изделий
• Приготовления муссов и начинок
• Создания ганашей
• Формирования декора
Пищевая ценность на 100 г:
• Белки: 7,6 г
• Жиры: 37,3 г
• Углеводы: 50,7 г
• Калорийность: 501 ккал
Рекомендации по работе
Процесс темперирования:
1. Растопить на водяной бане до 45°C
2. Охладить до 27°C
3. Подогреть до рабочей температуры 29-30°C
Условия хранения
Оптимальные условия:
• Температура: от +12°C до +18°C
• Защита от прямых солнечных лучей
• Срок годности: 22 месяца
