Мастер-класс от технолога ООО ТК «Зима» на производственных площадках наших партнёров
Представляем вашему вниманию улучшитель «Инвентис» «СОФТ Кулич» — профессиональное решение для производства идеальных куличей, сдобных булочек, кексов, тортов, пирожных, слоек, пончиков и другой сдобной выпечки.
Наш технолог провела серию успешных отработок на ведущих кондитерских предприятиях. Результаты превзошли все ожидания:
- Стабильное качество выпечки
- Сокращение времени технологического процесса
- Снижение процента брака
- Высокая оценка от покупателей
Отработка проводилась на различных видах сдобной выпечки и результаты показали значительное улучшение качества продукции.
Технолог провела детальный анализ производственного процесса и предложила оптимальные дозировки улучшителя. Результат:
• Упрощение технологического процесса
• Снижение нагрузки на производственный персонал
• Повышение эффективности производства
• Снижение затрат на корректировку рецептуры
• Минимизация производственных потерь
Благодаря тщательно подобранному составу и продуманной формуле, продукт позволяет достичь превосходных результатов даже в сложных производственных условиях. Положительные отзывы наших партнёров подтверждают высокую эффективность улучшителя в реальных условиях производства.
Преимущества использования:
• Улучшение текстуры готового изделия
• Увеличение объема выпечки
• Стабилизация качества при перепадах температуры
• Продление свежести готовой продукции
• Экономия времени технологического процесса
• Снижение затрат на сырье
Рекомендации по применению
Дозировка: 0,3-0,5% от массы муки
Способ внесения: смешивать с мукой перед замесом теста.
Рецептуры и образцы сырья можно запросить у наших менеджеров.
За дополнительной технической поддержкой обращайтесь к нашему технологу:
+7 (3452) 578-900 доб. 243 Елена Михайловна
