Дрожжи прессованные 100 гр. "АНГЕЛ" (коробка 8 блоков по 1 кг по 0,100 гр )

Описание

Описание:дрожжи произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Содержание влаги – 70 %. Обладают свежим запахом. Сокращают время брожения теста. Не содержат химических добавок и ГМО.Применяются для теста с содержанием сахара 5% от массы муки и выше.  Идеально подходят для приготовления сладкого хлеба и кондитерских изделий из сдобного теста.
Дозировка:
0,5%-4% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления.
Преимущества:
- имеют высокую активность;
- обеспечивают стабильность брожения;
- предназначены для сдобного теста;
- приятный вкус готового продукта.
Применение: дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации – 35-38 °С. При использовании технологии быстрой заморозки не допускать контакта с холодной водой или льдом.
Срок годности:45 суток при температуре 1-4°С.