Улучшитель "Перфект Кулич" (мешок 10 кг) Дальняя мельница

Описание

Для продления свежести и мягкости высокорецептурных сдобных изделий и, в частности, куличей в течение длительного времени, до 2-х месяцев.
Улучшитель существенно замедляет процесс черствения изделий, способствует достижению большего объема и получению ровной поверхности, обеспечивает более нежную структуру мякиша изделий.
Дозировка: 1,0-4,0% к массе муки в зависимости от конкретного срока годности готового изделия.
Рекомендуемая оптимальная дозировка - 2%.
Состав: эмульгаторы: Е471 и Е481, мука пшеничная, глютен пшеничный, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты микробного происхождения: альфа-амилаза, ксиланаза.
Срок годности: 18 месяцев.
Упаковка: 10 кг.