Улучшитель комплексная пищевая добавка «Улучшитель Классический» DENFAI (мешок 5 кг)

Описание

Однородный порошок, цвет - желтый с различными оттенками.
Применяется в пищевой промышленности при производстве теста для пельменей, вареников, мантов, хачапури, чебуреков.
— Обеспечивает равномерное распределение воды и жира по структуре теста.
— Значительно сокращается время замеса теста.
— Позволяет сократить или исключить из рецептуры яичный порошок.
— Придает готовым изделиям яичную окраску.
— Обеспечивает высокую степень прозрачности бульона.
— Пельмени сохраняют форму после варки.
— Снижается липкость теста к формующим и транспортирующим органам оборудования.
— Улучшается поверхность теста (нет складочек, заломов, пузырьков и т.д.).
— Снижается липкость изделий после варки.
Срок годности: 6 месяцев.
Упаковка: мешок 5 кг.