Кислота сорбиновая 25 кг (Китай)

Описание

Сорбиновая кислота оказывает угнетающее действие на дрожжи, плесневые грибы и некоторые виды бактерий, блокируя ферменты. Сорбиновая кислота не обладает микробицидным действием, она только замедляет развитие микробов, поэтому добавлять сорбиновую кислоту имеет смысл только в гигиенически чистые пищевые продукты и сырье.
Применяют для консервирования рыбных и фруктовых продуктов, кондитерских изделий, маргаринов и т. п., для обработки против плесени желатиновых пленок на мясопродуктах, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, сухофруктов, упаковочных материалов для пищевых продуктов, используемые количества до 200 мг/кг продукта.
Свойства
Сорбиновая кислота представляет собой белые, слабо пахнущие, кисловатые на вкус моноклинные кристаллы, с температурой плавления 132—135°С. При комнатной температуре растворимость (на 100 г растворителя) сорбиновой кислоты составляет: в воде — 0,16 г, в 10%-м раство
Упаковка: 25кг.
Срок хранения: 2 года.