Глазурь кондитерская ТЕМНАЯ диски "Шокомилк № 77" (1кг*10шт)

Описание

Содержание какао не менее 17 % имеет яркий шоколадный вкус и запах с нотами ванили.
Область применения: глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры.
Примечание: при переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40 - 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании ( температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия).
Состав: сахар, нетемперируемый лауриновый заменитель какао масла, какао порошок, сыворотка сухая молочная, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Ванилин».
Производитель: Россия.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: коробка 16 кг.