Желатин гранулированный пищевой (пакет 0,5 кг) Германия

Описание

Гранулированный желатин обладает более сильными желирующими свойствами, чем листовой.
Частицы желатина превосходно впитывют воду, поэтому как только вы его соедените с жидкостью, то они сильно набухнут.
При тепловом воздействии набухший желатин растворится
Гранулированный желатин применяется как загуститель, стабилизатор и эмульгатор (превосходный помощник в создании эмульсии из несоединяющихся жидкостей).
В самых малых количествах он сделает ваш крем или же соус более густым, а в большом количестве загущает до такой степени, что вам придется прибегнуть к помощи ножа, чтобы разделить ваше блюдо.
Купить гранулированный желатин еще стоит и потому, что с его помощью вы сможеет приготовить мороженное.
Ведь он не позволяет образовываться большим кристалам льда, а текстура этого лакомства будет более стабильной и нежной.
Срок хранения: 24 месяца.
Упаковка: пакет 0,5 кг.