Улучшитель комплексная пищевая добавка «Бейклс СОФТ БРЭД» (мешок 20 кг)

Описание

«Бейклс Софт Брэд» является комбинированным улучшителем для хлебобулочных изделий в порошкообразной форме.
Придает изделиям хороший объем и обеспечивает получение мякиша ,сохраняющего ощущение свежести долгое время.
Продукт / готовое изделие: хлеб из пшеничной муки, сдобные изделия, дрожжевые слоеные изделия, кулич, бриошь, круассан,
хлебобулочные изделия.
Проблемы и задачи: увеличить срок годности, свежести.
Малый объем.
Сокращение и упрощение технологического процесса
Дозировка: 1-2 % к массе муки.
Состав ингредиента: мука пшеничная, эмульгаторы: Е471, Е481, сахар, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты.
Условия хранения: при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 65% .
Упаковка: 12,5 кг.