Улучшитель хлебопекарный ANGEL LD-500 (пакет 1 кг)
Артикул:
83001890
Улучшитель хлебопекарный ANGEL LD-500 (пакет 1 кг)
Подробнее
Нет в наличии
Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900
Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru
Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров
Crumble-shop.ru
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900
Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru
Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров
Crumble-shop.ru
Описание
Комплексный хлебопекарный улучшитель подходит для всех видов тестоведения (опарного, безопарного, ускоренного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 7%.Преимущества:
- Увеличивает объем готового хлеба.
- Улучшает структуру мякиша хлеба.
- Уменьшает крошковатость мякиша при резке.
- Улучшает структурно-механические свойства теста.
- Позволяет получить эффект раскрытия "гребешка" на таких изделиях, как багет французский.
- Позволяет получить белый мякиш и более яркую окраску корочки.
- Замедляет черствение хлеба.
Применение: смешивается непосредственно с мукой.
Срок годности: 18 месяцев.
Упаковка: пакет 1 кг.
Дозировка: 0,3 - 0,5 % к массе муки.