Улучшитель "Мажимикс "Софт сэндвич брэд (10 кг)

Описание

Комплексный улучшитель, направленный на решение сразу нескольких задач: профессионально подобранный комплекс ферментов способствует получению максимальной мягкости изделий и продление ее в неизменном виде на протяжении не мене 7 суток. Входящий в состав улучшителя эмульгатор обеспечивает получение равномерной мелкопористой структуры мякиша, аскорбиновая кислота оказывает укрепляющее действие на клейковину муки, и как следствие, получению большого объема изделий.
Дозировка: 0,5-1% от массы муки (или 0,5-1 кг на 100 кг муки), в зависимости от способа тестоведения (при опарном способе рекомендуемая дозировка: 0,5-0,7%) и качества муки.
Срок годности: 2 года.
Упаковка: 10 кг.