Смесь для приготовления бисквита концентрат FIORFIORE PAN DI SPAGNA C25 (мешок 10 кг) ФГИС ЗЕРНО

Описание

Сухая концентрированная смесь для приготовления бисквитных полуфабрикатов  "Пан Ди Спания  Ц 25".
Концентрация: 25%
Характеристика продукта: смесь идеально подходит для выпечки классического бисквита,
Использование смеси экономит время, упрощает технологический процесс и при этом позволяет получить бисквит высокого качества.
Полученный бисквит выдерживает заморозку и длительное хранение при низких температурах без потери качества.
В состав смеси входят эмульгаторы и разрыхлители.
Технология приготовления: все ингредиенты (комнатной температуры) загрузить в миксер с венчиком.
Перемешать на низкой скорости 1 минуту.
Далее взбивать на большей скорости 8-10 минут.
Разлить по формам для выпечки (рулетный бисквит на пергаменте).
Выпекать 30 - 40 минут при температуре 180С.
Для рулетов 4-5 минут при температуре 220-230 С.
Срок хранения: 12 месяцев.
Упаковка: 10 кг.