Сыр полутвердый DenCheese"МОЦАРЕЛЛА для пиццы" без змж с мдж 45% ( упаковка 2 кг)

Описание

Состав: нормализованное пастеризованное коровье молоко, соль, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, закваска бактериальная.
Идеально раскрывает многогранный вкус при термообработке. Используется в блюдах, требующих запекания. Отвечает всем требованиям шеф-поваров!
Сыр выдерживает температуру 260-280 °С. Он не горит, а плавится, образуя аппетитную сырную «корону».
Формирует плотную упругую нить после запекания.
Размер блистеров (темно-золотистые пятна, возникающие на сырной корочке при запекании)  не более 5-6 мм. Они  распределяются равномерно по поверхности и занимать не более 35-40% от общей площади поверхности пиццы.
Сыр имеет молочно-пресный профиль, не перебивающий вкус    других ингредиентов в составе.
Срок годности: 4 месяца со дня изготовления.
Хранить при температуре от 2 С до 6 С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Упаковка: 2 кг.