Паста для сбивания "Паста «СолПро» бисквитная (ведро 10 кг) 38002

Описание

Разработана для индивидуального применения - на производстве по бисквитной продукции и полуфабрикатов, включая заморозку: рулеты, торты, коржи бисквитные, многочисленные пирожные, бисквитные печенья и кексы. Подобранный состав эмульгаторов предназначен для придания объема бисквитным основам, состояния мелкопористости и воздушности выпеченному пласту, упругости и пластичности готовому изделию. Использование пасты способствует уменьшению времени приготовления бисквитов путем введения всех компонентов теста сразу, без раздельного взбивания белков и желтков. Интересной способностью пасты является способность замещать до половины требуемой массы яйцепродуктов, создавая экономичный вариант выпечки. Паста бисквитная «СолПро» замедляет отверденение кондитерских изделий в течение срока годности, сохраняя аромат и вкус пышных бисквитных изделий.
Срок годности: 9 месяцев.
Упаковка: ведро 10 кг.