Посыпки - яркий декор для украшения кондитерских изделий

Кондитерская посыпка — это декоративный кондитерский порошок сладкий на вкус, представляющий собой маленькие сахарные частицы, одного или нескольких цветов. Еще недавно такой декор не отличался многообразием, но на сегодняшний день они представляют собой многообразие цветов, форм, текстур. Посыпкой может быть не только порошок, но и кусочки сухофруктов, орехов, кокосовой стружки.

Многие кондитеры с удовольствием используют посыпки в своих креативных идеях.

Посыпки обеспечивают кондитерским изделиям завершенный внешний вид, добавляют вкуса и являются завершающими штрихами в приготовлении и художественном оформлении десерта.

Большую популярность получили посыпки микс.

Микс — это смесь посыпок разных видов, размеров и цветов для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий. Яркие, перламутровые, пастельные посыпки в креативных сочетаниях — съедобный аналог эмодзи, с помощью которых можно передать послание без надписей и слов. Готовое решение к любому празднику при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы).

Правила нанесения посыпок на кондитерские изделия:

Основным правилом при использовании посыпок для торта и пирожных — умеренность в украшении. Следует избегать вычурности и слишком громоздкого дизайна, так как в конечном итоге большое количество декора может нарушить первоначальный вид изделия и его вкусовые качества.

Способы нанесения посыпки на торт или пирожные выбираются в зависимости от типа базовых компонентов.                                                             

К примеру, сладкие украшения на основе мастики прекрасно ложатся на глазированную поверхность или желатиновый слой, в то время как бисквитными крошками оформляются бока десерта.

Также может быть использован контрастный декор, предполагающий посыпку какао и лесных орехов на белый крем или нанесение сахарной пудры, миндальной и кокосовой стружки на глазурованную поверхность. Такие сочетания обеспечивают лакомству не только безупречный внешний вид, но и превосходные вкусовые качества.

Компания ТК «Зима» предлагает огромный ассортимент кондитерких посыпок .                          

Заходите на сайт компании и выбирайте яркий и красивый декор для украшений различных десертов.

Создавайте!Удивляйте!Радуйте своих близких и знакомых!