Мастер-класс от ООО НПП «Берта» - современные решения для эффективного производства
С большим успехом прошли выездные мастер-классы на производствах
наших покупателей.
Мероприятия состоялись:
• в Тюмени — 3 дня;
• в Тобольске — 2 дня.
Программа мастер-классов была тщательно продумана и включала:
Теоретические блоки:
o обзор современных технологий в отрасли;
o разбор ключевых трендов и инноваций;
o изучение специфики работы с ингредиентами от ООО НПП «Берта»;
o анализ ошибок и способов их устранения.
Практика на производстве:
o демонстрация работы с ингредиентами в реальных условиях;
o решение кейсов на основе реальных производственных задач;
o индивидуальные консультации от экспертов компании.
Интерактивные элементы:
o групповые дискуссии и обмен опытом между участниками;
o ответы на вопросы в формате «вопрос ответ»;
o разбор нестандартных ситуаций и поиск оптимальных решений.
Мастер-классы получили исключительно положительные отзывы.
Участники отметили:
• высокую практическую ценность программы;
• профессионализм и компетентность технолога ООО НПП «Берта» - доступно объясняли сложные моменты и делились лайфхаками из личного
опыта;
• создание дружественной атмосферы для обмена опытом между коллегами из разных предприятий.
Участники подчеркнули, что:
• приобрели новые знания и навыки, которые помогут оптимизировать
рабочие процессы;
• получили чёткие алгоритмы действий для повышения эффективности
производства;
• смогли наладить контакты с коллегами и экспертами отрасли.
Мастер-классы в Тюмени и Тобольске подтвердили свою эффективность как формат профессионального развития.
Участники не только углубили свои знания, но и получили инструменты для:
• повышения качества выпускаемой продукции;
• минимизации технологических ошибок;
• внедрения передовых практик на своих предприятиях.
От лица всех участников выражаем искреннюю благодарность
ООО НПП «Берта» за организацию мастер классов!
наших покупателей.
Мероприятия состоялись:
• в Тюмени — 3 дня;
• в Тобольске — 2 дня.
Программа мастер-классов была тщательно продумана и включала:
Теоретические блоки:
o обзор современных технологий в отрасли;
o разбор ключевых трендов и инноваций;
o изучение специфики работы с ингредиентами от ООО НПП «Берта»;
o анализ ошибок и способов их устранения.
Практика на производстве:
o демонстрация работы с ингредиентами в реальных условиях;
o решение кейсов на основе реальных производственных задач;
o индивидуальные консультации от экспертов компании.
Интерактивные элементы:
o групповые дискуссии и обмен опытом между участниками;
o ответы на вопросы в формате «вопрос ответ»;
o разбор нестандартных ситуаций и поиск оптимальных решений.
Мастер-классы получили исключительно положительные отзывы.
Участники отметили:
• высокую практическую ценность программы;
• профессионализм и компетентность технолога ООО НПП «Берта» - доступно объясняли сложные моменты и делились лайфхаками из личного
опыта;
• создание дружественной атмосферы для обмена опытом между коллегами из разных предприятий.
Участники подчеркнули, что:
• приобрели новые знания и навыки, которые помогут оптимизировать
рабочие процессы;
• получили чёткие алгоритмы действий для повышения эффективности
производства;
• смогли наладить контакты с коллегами и экспертами отрасли.
Мастер-классы в Тюмени и Тобольске подтвердили свою эффективность как формат профессионального развития.
Участники не только углубили свои знания, но и получили инструменты для:
• повышения качества выпускаемой продукции;
• минимизации технологических ошибок;
• внедрения передовых практик на своих предприятиях.
От лица всех участников выражаем искреннюю благодарность
ООО НПП «Берта» за организацию мастер классов!
2 апреля 2026
Программа «Слоеные изделия»
Бантик слоёный
Слоёное изделие в виде бантиков на основе смеси Unimix bread «Круассан»
Вензели с заварным кремом
Слоёная улитка с заварным кремом из смеси Unimix sweet «Patisserie ванильный».
Круассан сырный
Круассан на основе улучшителя «Релакс» с добавлением в тесто сырной начинки Unimix sweet» Patissirie сыр».
Слоёные ломтики
Палочки на основе смеси Unimix bread «Круассан», прослоенные маргарином и песочным тестом.
Луковые палочки
Плетёные слоёные палочки на основе смеси Unimix Bread «Чиполла».
Плие цветные
Разноцветные слоёные булочки на основе улучшителя Unimix «Relax».
Рубленые булочки
Булочки из рубленого теста на основе Unimix «Relax», начиненные KAFA «соленая карамель».
Программа «Ремесленные хлеба»
Ароматные булочки
Плетённые булочки на основе пряной смеси Unimix bread «Начо».
Багет
Багет на основе смеси Unimix Bread Царскосельская с добавлением опары.
Брускетта
Брускетта с колбасой и сыром на зерновой смеси Unimix Bread Датская.
Гречишный хлеб на кефире
Хлеб на основе смеси Unimix bread «Гречишная» и кефире.
Заварной хлеб чесночный с овсяными хлопьями
Хлеб на основе смеси Unimix Bread «Рижская с тмином».
Злаковый хлеб с маком
Хлеб на основе смеси Unimix Bread Vita «Льняная» и маковой начинки Unimix Sweet «Monmak”.
Мини пицца
Пицца на основе луковой смеси Unimix Bread «Чиполла».
Хлеб мультизерновой
Хлеб на основе зерновой смеси Unimix Bread «Датская» и смеси Unimix Bread «Кукурузная».
Овсяный хлеб
Хлеб на овсяной муке и смеси Unimix Bread «Отрубная».
Тартин солодовый
Хлеб на основе сухой заварки Unimix bread «монастырская» и зерновой смеси Unimix bread «датская».
Хлеб «Тыквенный с миндалём»
Хлеб на основе смеси Unimix Bread Vita «Тыквенная» с добавлением натурального заменителя орехов Unimix sweet «Султанатс Миндаль».
Чиабатта
Крупнопористый хлеб на основе смеси Unimix Bread «Чиабатта».
Гречишный хлеб
Хлеб на основе смеси Unimix Bread «Дижонская».
Фугас
Лепёшка на основе пряной смеси Unimix bread «Ппарикаш».
Программа «Пасха 2026»
Тыквенный кекс
Тесто на основе смеси UNIMIX sweet «Muffins Эко концентрат» и Unimix bread «Тыквенная» с добавлением Мармелад премиум «Персик».
Косичка с маком
Пирог на основе смеси Unimix bread «Венская», прослоенный маковой начинкой Unimix sweet «Монмак».
Кулич «Лимон-шоколад»
Кулич на основе смеси Unimix bread «Венская» с добавлением какао и цедры лимона, покрытый UNIMIX sweet «Помадка сахарная».
Кулич «Морковный»
Кулич на основе смеси Unimix bread «Венская» с добавлением тёртой моркови, покрытый белковым покрытием из смеси Unimix sweet «Baiser».
Кулич с миндалём
Кулич на основе смеси Unimix bread «Венская» с добавлением натурального заменителя орехов Unimix sweet Султанатс «миндаль», покрытый UNIMIX sweet «Помадка сахарная».
Кулич сливочный
Кулич на основе смеси Unimix bread «Венская» с добавлением опары, покрытый UNIMIX sweet «Помадка сахарная».
Пасхальные яйца
Пирожное в виде яиц из медово-бисквитной крошки перемешанной с Kafa «Солёная карамель» и покрытое ганашем Hallipso «Белый шоколад».
Пирог «Лимонник»
Песочные коржи, прослоенные начинкой Мармелад Премиум «Лимон».
Плюшечки
Открытые сдобные булочки на основе смеси Unimix bread «Венская» с начинкой из ореховой пасты Hallipso и мармеладом премиум вишня.
Творожные маффины
Кексы на основе смеси Unimix Sweet Muffin эко концентрат с добавлением в тесто Кафа-Термо Ваниллафил «Творожная»
Фисташковый кулич
Кулич на основе смеси UNIMIX bread «Французская Бриошь» с добавлением в тесто натурального заменителя орехов sweet «Султанатс Фисташка» и начинкой из пасты Hallipso «Белый шоколад» и «Султанатс Фисташка».
Программа «Нежная Росбери» муссовые кондитерские изделия и тарты
Морковный рулет
Рулет на основе смеси Unimix sweet «Biscuit концентрат» с добавлением тёртой моркови и с начинкой из сырно-сливочного крема.
Пирожное «Фиеста»
Пирожное на основе Unimix Sweet Cotton с кремом из сливок Dr.Papavero 26 % и Кафа «Соленая карамель».
Пирожное «Дубайское»
Бисквитный полуфабрикат на основе смеси Unimix sweet «Biscuit концентрат» с добавлением натурального заменителя орехов Unimix sweet «Султанатс фисташка». Прослойка из топпинга Dr.Papavero «малина» и крем на основе Kafa-termo cheese «сырная».
Пирожное «Нежная Росбери»
Основа пирожного из смеси Unimix sweet «Baiser» с начинкой из топпинга Dr.Papavero «малина» и Пастой Hallipso «Фисташка».
Пирожные «Малиновое суфле»
Бисквитный полуфабрикат на основе смеси Unimix sweet «Biscuit концентрат». Суфле из смеси Unimix sweet «Baiser» и пасты Hallipso «Белый шоколад» и ягодная прослойка из Мармелад Премиум «Малина».
Пирожное «Смородиновое»
Муссовая основа из сливок Dr.Papavero Sweet Cream 26% и Kafa-termo Cheese «Сырная» с желейной начинкой из Unimix sweet «Eden» и Мармелад Премиум «Черная смородина».
Бантик слоёный
Слоёное изделие в виде бантиков на основе смеси Unimix bread «Круассан»
Вензели с заварным кремом
Слоёная улитка с заварным кремом из смеси Unimix sweet «Patisserie ванильный».
Круассан сырный
Круассан на основе улучшителя «Релакс» с добавлением в тесто сырной начинки Unimix sweet» Patissirie сыр».
Слоёные ломтики
Палочки на основе смеси Unimix bread «Круассан», прослоенные маргарином и песочным тестом.
Луковые палочки
Плетёные слоёные палочки на основе смеси Unimix Bread «Чиполла».
Плие цветные
Разноцветные слоёные булочки на основе улучшителя Unimix «Relax».
Рубленые булочки
Булочки из рубленого теста на основе Unimix «Relax», начиненные KAFA «соленая карамель».
Программа «Ремесленные хлеба»
Ароматные булочки
Плетённые булочки на основе пряной смеси Unimix bread «Начо».
Багет
Багет на основе смеси Unimix Bread Царскосельская с добавлением опары.
Брускетта
Брускетта с колбасой и сыром на зерновой смеси Unimix Bread Датская.
Гречишный хлеб на кефире
Хлеб на основе смеси Unimix bread «Гречишная» и кефире.
Заварной хлеб чесночный с овсяными хлопьями
Хлеб на основе смеси Unimix Bread «Рижская с тмином».
Злаковый хлеб с маком
Хлеб на основе смеси Unimix Bread Vita «Льняная» и маковой начинки Unimix Sweet «Monmak”.
Мини пицца
Пицца на основе луковой смеси Unimix Bread «Чиполла».
Хлеб мультизерновой
Хлеб на основе зерновой смеси Unimix Bread «Датская» и смеси Unimix Bread «Кукурузная».
Овсяный хлеб
Хлеб на овсяной муке и смеси Unimix Bread «Отрубная».
Тартин солодовый
Хлеб на основе сухой заварки Unimix bread «монастырская» и зерновой смеси Unimix bread «датская».
Хлеб «Тыквенный с миндалём»
Хлеб на основе смеси Unimix Bread Vita «Тыквенная» с добавлением натурального заменителя орехов Unimix sweet «Султанатс Миндаль».
Чиабатта
Крупнопористый хлеб на основе смеси Unimix Bread «Чиабатта».
Гречишный хлеб
Хлеб на основе смеси Unimix Bread «Дижонская».
Фугас
Лепёшка на основе пряной смеси Unimix bread «Ппарикаш».
Программа «Пасха 2026»
Тыквенный кекс
Тесто на основе смеси UNIMIX sweet «Muffins Эко концентрат» и Unimix bread «Тыквенная» с добавлением Мармелад премиум «Персик».
Косичка с маком
Пирог на основе смеси Unimix bread «Венская», прослоенный маковой начинкой Unimix sweet «Монмак».
Кулич «Лимон-шоколад»
Кулич на основе смеси Unimix bread «Венская» с добавлением какао и цедры лимона, покрытый UNIMIX sweet «Помадка сахарная».
Кулич «Морковный»
Кулич на основе смеси Unimix bread «Венская» с добавлением тёртой моркови, покрытый белковым покрытием из смеси Unimix sweet «Baiser».
Кулич с миндалём
Кулич на основе смеси Unimix bread «Венская» с добавлением натурального заменителя орехов Unimix sweet Султанатс «миндаль», покрытый UNIMIX sweet «Помадка сахарная».
Кулич сливочный
Кулич на основе смеси Unimix bread «Венская» с добавлением опары, покрытый UNIMIX sweet «Помадка сахарная».
Пасхальные яйца
Пирожное в виде яиц из медово-бисквитной крошки перемешанной с Kafa «Солёная карамель» и покрытое ганашем Hallipso «Белый шоколад».
Пирог «Лимонник»
Песочные коржи, прослоенные начинкой Мармелад Премиум «Лимон».
Плюшечки
Открытые сдобные булочки на основе смеси Unimix bread «Венская» с начинкой из ореховой пасты Hallipso и мармеладом премиум вишня.
Творожные маффины
Кексы на основе смеси Unimix Sweet Muffin эко концентрат с добавлением в тесто Кафа-Термо Ваниллафил «Творожная»
Фисташковый кулич
Кулич на основе смеси UNIMIX bread «Французская Бриошь» с добавлением в тесто натурального заменителя орехов sweet «Султанатс Фисташка» и начинкой из пасты Hallipso «Белый шоколад» и «Султанатс Фисташка».
Программа «Нежная Росбери» муссовые кондитерские изделия и тарты
Морковный рулет
Рулет на основе смеси Unimix sweet «Biscuit концентрат» с добавлением тёртой моркови и с начинкой из сырно-сливочного крема.
Пирожное «Фиеста»
Пирожное на основе Unimix Sweet Cotton с кремом из сливок Dr.Papavero 26 % и Кафа «Соленая карамель».
Пирожное «Дубайское»
Бисквитный полуфабрикат на основе смеси Unimix sweet «Biscuit концентрат» с добавлением натурального заменителя орехов Unimix sweet «Султанатс фисташка». Прослойка из топпинга Dr.Papavero «малина» и крем на основе Kafa-termo cheese «сырная».
Пирожное «Нежная Росбери»
Основа пирожного из смеси Unimix sweet «Baiser» с начинкой из топпинга Dr.Papavero «малина» и Пастой Hallipso «Фисташка».
Пирожные «Малиновое суфле»
Бисквитный полуфабрикат на основе смеси Unimix sweet «Biscuit концентрат». Суфле из смеси Unimix sweet «Baiser» и пасты Hallipso «Белый шоколад» и ягодная прослойка из Мармелад Премиум «Малина».
Пирожное «Смородиновое»
Муссовая основа из сливок Dr.Papavero Sweet Cream 26% и Kafa-termo Cheese «Сырная» с желейной начинкой из Unimix sweet «Eden» и Мармелад Премиум «Черная смородина».
