+7 (3452) 578-900

Запросить звонок

г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1

Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств

Шоколад Callebaut молочный Каллеты 2,5 кг/штука 823-RT-U71 купить оптом с доставкой по России | Компания Зима

Хит

Артикул: 823-RT-U71

Callebaut Молочный шоколад Каллеты 2,5 кг/штука 823-RT-U71

Подробнее

Есть в наличии

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

Шоколад рецептуры – это настоящий шоколад бельгийского производства, характеризующийся высоким качеством и превосходным вкусом.
В нем отлично сбалансированы такие ингредиенты как молоко, какао и карамель.
Шоколад выпускается в специально разработанной для быстрой плавки капельках – каллетах.
Это небольшие шоколадные монетки, которые, благодаря своему размеру, быстро нагреваются (чего нельзя сказать о плитках или блоках) и превращаются в жидкое состояние. Кроме того, каллеты удобно дозировать.
Шоколад может быть использован как для глазировки конфет и других кондитерских изделий, так и для отлива фигурок и конфет.
Срок хранения: 18 месяцев.
Упаковка: каллеты, пакет 2,5 кг в коробке 8 пакетов.

Молочный шоколад для ганаша, глазури и декора

Молочный шоколад в каллетах используют для ганаша, глазури, кремов, муссов и декора, когда нужен мягкий вкус, хорошая текучесть и стабильная работа в производстве десертов.

Когда такой шоколад особенно полезен

Эта позиция особенно удобна для чизкейков, тортов, муссовых десертов, кремов и витринной продукции, где важны мягкий шоколадный профиль и стабильное поведение в рецептуре. Для B2B-закупки важны текучесть, удобный формат, повторяемый вкус, предсказуемое плавление, понятная роль позиции в регулярном ассортименте и удобство работы с линейкой Callebaut в нескольких десертных сценариях.

С чего начать подбор молочного шоколада

Если вы работаете с муссами, ганашем, кремами и витриной, молочный шоколад удобно сравнивать с белым и темным внутри одной линейки. Это помогает быстрее выбрать вкус, текучесть и рабочий формат под десертную витрину, торты, чизкейки и глазирование.

Шоколад и какао продукты, страница бренда Callebaut, темный шоколад Callebaut, белый шоколад Callebaut, какао-масло Barry Callebaut, Классический чизкейк: рецепт и ингредиенты, Торт Три шоколада: рецепт и ингредиенты, подобрать поставку и уточнить наличие.