Дрожжи прессованные "АНГЕЛ" ЗОЛОТОЙ для сдобного теста (коробка 10 кг)

Описание

Дрожжи произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Содержание влаги-70%. Не содержит химических добавок и ГМО. Применяются для теста с содержанием сахара 16% от массы муки и выше. Идеально подходят для приготовления высокорецептурной сдобы.
Преимущества: предназначены для сдобного теста; обладают высокой подъемной силой; адаптированы для технологии замораживания тестовых полуфабрикатов; гарантируют стабильный объем готовых изделий; придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат.
Применение: дрожжи смешать с другими компонентами и водой согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации- 35-38С.
Дозировка: 1%-3% к массе муки.
Срок годности: не более 45 суток при 0-4 С.
Упаковка: коробка 10 кг.