Запросить звонок

г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1

Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств

Улучшитель "Пышка CF" красная (мешок 25 кг)

Улучшитель Пышка CF красная 25 кг оптом для пекарен и производств. Подходит для стабильной работы теста и регулярного выпуска.

Подробнее

Нет в наличии

Наши менеджеры свяжутся с вами и уточнят условия заказа

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

Комплексный экономичный улучшитель из натурального сырья и компонентов для производства широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки со средними хлебопекарными свойствами.
Используется на хлебозаводах и мини-пекарнях при любой технологии производства хлебобулочных и сдобных изделий (опарной, безопарной, ускоренной).
Способствует увеличению объема готовых изделий, улучшению структуры пористости мякиша, обеспечивает более интенсивный окрас корочки.
Состав: аскорбиновая кислота (Е 300); ферментные препараты; эмульгатор (Е 472 е); сахароза; соевая мука; пшеничная мука.
Способ применения:
- улучшитель пышка красная вносится в сухом виде совместно с другими рецептурными компонентами при замесе теста;
- при использовании улучшителя пышка красная рекомендуется сократить продолжительность брожения теста: при опарном способе тестоприготовления до 20-40 мин., при безопарном до 60-90 мин.
Дозировка: 0,3-0,5 % к массе муки при ИДК 75-85 ед.
Упаковка: мешок 25 кг.

Улучшитель Пышка CF красная 25 кг для стабильной работы теста и регулярного выпуска

Улучшитель Пышка CF красная 25 кг выбирают пекарни и производства, которым нужен улучшитель оптом для стабильной работы теста, понятной рецептуры и регулярного выпуска хлебобулочных изделий.

Когда такая позиция особенно полезна

Эта карточка подходит там, где важны рабочая технологическая схема, предсказуемый результат и стабильное качество изделий в ежедневной производственной нагрузке. При выборе обычно учитывают ассортимент, режим брожения и задачу цеха.

Улучшители и закваски, Пышка CF, Универсал CF, сухие и инстантные дрожжи, прессованные дрожжи, хлебобулочные изделия и подобрать поставку оптом под ваш выпуск.