Сухая закваска "Sugrano R5200" (мешок 25 кг)

Описание

Сухой ржаной концентрат с натуральным подкислителем на основе заквасочных бактерий. Высокая кислотность, выраженный аромат и светлый  цвет являются характеристиками, которые делают основу для хлеба идеальным продуктом для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий с добавлением, либо на основе ржи.
Состав: продукты помола зерна ржи, культура заквасочная.      Применение: высокая кислотность, выраженный аромат и интенсивный цвет являются характеристиками, которые делают основу для хлеба Sugrano R 5200 идеальным продуктом для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий на основе ржи. Как правило, используемое количество составляет 5-6% от общего количества ржаной муки. Пшеничные выпечные изделия приобретают ярко выраженный аромат и цвет при добавлении Суграно R 5200 в количестве 0,5-2,0%
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном и защищенном от света месте.
Упаковка: мешок 25 кг.