Сливки растительные "Фантазия DELUXE" 27% (коробка 2х10 кг)

Описание

Может использоваться для взбивания в чистом виде;
- «Раскрывается», улучшает свои свойства и вкусовые качества при добавлении сахарного сиропа (до 50-70% к массе крема);
- При взбивании увеличивается в объеме: в 4,7 раза - в чистом виде, в 4 раза - при добавлении сахарного сиропа (50% к массе крема);
- Требует одинаковой продолжительности взбивания как в чистом виде, так и с добавление сахарного сиропа (50% к массе крема);
- В чистом виде, так и с добавлением сахарного сиропа (50% к массе крема) имеет чистый белый цвет, ванильный вкус и аромат; - В чистом виде, так и с добавлением сахарного песка (50% к массе крема) обладает короткой структурой, очень высокой пластичностью и стабильностью, позволяет получить более четкий рисунок декора;
- Устойчив к кислой среде; позволяет вносить кислые фруктово-ягодные начинки, фонды с кислыми вкусами;
- Устойчив к добавлению жировых наполнителей (шоколадных начинок типа «Шокодель», ганашей и др.);
Срок годности: 9 месяцев.
Упаковка: коробка 2*10 кг.