Под торговой маркой DenCheese® Группа компаний «СОЮЗСНАБ» производит натуральный творожный сыр, молокосодержащие сырные продукты и сухие сыры.
В качестве сырья для производства используется молоко собственных ферм агропромышленного комплекса «Зеленые линии-Калуга». Сквашивание осуществляется закваской собственного производства (штаммы мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий — чистые культуры молочнокислых и ароматобразующих лактококков). Данная культура позволяет получить продукт с ярко выраженным сливочным вкусом, без лишних соленой и кислой нот.
Творожный сыр обладает мягкой пластичной консистенцией и используется в качестве начинки в мясной, мучной кондитерской и хлебопекарных отраслях, а также в приготовлении различных блюд и десертов в сегменте HoReCa.
За счет использования молока собственных ферм и высокотехнологичного производства группы компаний «СОЮЗСНАБ» стоимость творожного сыра DenCheese® в 2 раза ниже зарубежных аналогов; российских аналогов по вкусу и характеристикам нет.
Для производства изделий, в которых наиболее важным фактором является цена, ГК «СОЮЗСНАБ» выпускает молокосодержащие сырные продукты с заменителем молочного жира. Они соответствуют по вкусу и свойствам натуральным сырам (моцарелла, творожный сыр, полутвердые сыры) и выступают более выгодной альтернативой — экономия составляет не менее 20%.
Продукция DenCheese® производится с помощью новейшего европейского оборудования. Все процессы автоматизированы, это обеспечивает строгое соблюдение технологических режимов и исключает любые производственные ошибки.
