+7 (3452) 578-900

Запросить звонок

г. Тюмень, улица 50 лет Октября, 180А, стр. 2 помещ. 1

Ингредиенты, упаковка и оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств

Глютен пшеничный сухой (мешок 25 кг) ФГИС ЗЕРНО купить оптом с доставкой по России | Компания Зима

Глютен пшеничный сухой 25 кг оптом для пекарен и производств. Подходит для усиления клейковины и стабильного выпуска.

Подробнее

Есть в наличии

Для получения дополнительной информации о товаре,
свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефону:
+7 (3452) 578-900

Прайс-лист ТК "Зима" можно запросить
по email: tk@zima94.ru

Рекомендуем посетить наш интернет-магазин для кондитеров

C rumble-shop.ru

Описание

Глютен пшеничный сухой (пшеничная клейковина) – водонерастворимый белок растительного происхождения, в процессе гидратации набухает и образует волокна. Функциональные свойства глютена заключаются в высокой (180-200%) абсорбционной способности, образовании стабильной упруго-эластичной структуры и термоустойчивости при 85°С.
Неудовлетворительное качество сырья для производства продуктов питания, в том числе и хлебобулочных изделий, вынуждает производителей использовать новые подходы для обеспечения их высокого качества и пищевой ценности, для достижения этих целей и используют пшеничный глютен.
Высокое качество глютена – гарантия стабильного качества продукта.
Срок годности: 24 месяца.
Упаковка: 25 кг.

Глютен пшеничный сухой 25 кг для усиления клейковины и стабильной структуры теста

Глютен пшеничный сухой 25 кг подходит пекарням и производствам, которым нужен продукт оптом для усиления клейковины, стабильной структуры теста и регулярного выпуска хлебобулочных изделий.

Когда такая позиция особенно полезна

Эту карточку выбирают там, где важно корректировать муку, удерживать объём изделий и получать предсказуемый результат в ежедневной производственной работе. При выборе обычно учитывают ассортимент, качество сырья и технологическую задачу.

Улучшители и закваски, Универсал CF, ANGEL LD-500, прессованные дрожжи, хлебобулочные изделия и подобрать поставку оптом под ваш выпуск.